Mánkův "Rybí restaurant"

Vážení přátelé,rád bych vám sdělil jednu podstatnou informaci...

Protože se díky příznivé konstelaci hvězd, toho, že mě má pánbůh rád (kupodivu, ač jsem bez vyznání!), a navíc přímo zázračné dávce štěstí podařilo, že má banka byla natolik hodná a nabídla mi docela slušnou částku  na půjčku (kterou jsem tedy ignoroval téměř do konce), poté náhodnému kliku na google a nalezení domečku, který se vešel nejen do našich snů o důchodě, ale i do oné nabídnuté částky, budu velmi nejistou dobu absolutně nedostupný na netu. Proto mi (z důvodu stěhování a s tím spojených starostí) promiňte, že se nebudu více věnovat vám, než přípravě oné (ne)movitosti k tomu, abych přežil zimu bez úhony (jen já, protože má milovaná polovička má ještě něco málo k věku opravňujícímu získat douchod – vysvětlivka pro dámy, aby si nemyslely, že ji chudinku chci ponechat na pospas osudu! )...

Lehký, výborný a přitom rychle připravený pokrm z lososa, který potěší vaše chuťové pohárky.

K přípravě tohoto jídla lze použít filet i z jiné kaprovité ryby, například z lína, amura, případně i kapra samotného.

Proč se tahle bábovka jmenuje slepá? Protože jsem měla všechny knihy sbalené, žádný recept po ruce, mozek vymetený a chuť na sladké byla. Jelikož se povedla, hned jsem ji zapsala.

Wydra z Labužníka mi poslala tento (pravděpodobně) indický recept. V receptu je použito mleté granátové jablko, což jsem tedy zatím v obchodě nepotkal...

Toto koření je ale možné zakoupit v internetovém obchodě Gurmankoreni.cz, odkud pochází recept i obrázek.

Kynuté bramborové těstíčko, které zůstalo po obalení krevet, použijeme na usmažení vynikajících bramborových placek. Ty můžeme konzumovat jen tak, nebo je ochutit na způsob langošů tatarkou, kečupem, česnekem, sýrem – prostě podle toho, co nám chutná.

Další rychlý recept z kuchyně Possum, tentokrát z kuřecích prsíček.

Přítel Jirka vyzkoušel použít paprikovou marinádu z receptu na masové copánky k přípravě ryb. Myslím, že k silvestrovským oslavám se takovéhle netradiční jednohubky budou hodit!

a úspěšný Nový rok

přejí všem návštěvníkům těchto stránek Mánek a Possum

Jednou z možností, jak se zbavit drobných kostiček v kapřím mase, je pomletí nebo posekání rybích filetů, zbavených velkých kostí a případně i kůže.

Vánoce jsou za dveřmi a spotřeba tatarské omáčky i majonézy nám fofrem vzroste. Než kupovat za drahé peníze ten fujtajbl, který nám nutí v obchodech, je jednodušší si ji udělat doma. Lepší recept na tatarskou omáčku neznám a kupovaná vedle toho ani neležela. Je to navíc rozhodně rychlejší, než sejít ze schodů a dojít do vedlejšího vchodu do večerky.

Treska i losos jsou v obchodech běžně dostupné ryby, jejich příprava se však omezuje jen na několik receptů. Proč si tedy nevyzkoušet i tuhle variantu!?

Pro dnešek si řízky připravíme trochu jinak, než je v českých, moravských a slezských zemích zvykem. Hezky si je naplníme, smotáme a teprve potom obalené usmažíme. Ono to líp chutná a na talíři to vypadá daleko veseleji!

celý recept zde

Na labužníku se objevil recept od Dandy na kotlety chuaracha (viz původní recept). Díky muso, která se ptala na skype, jestli je už někdo připravoval, jsem se o tomto výborně chutnajícím jídle dověděl, a tak jsem je hned vyzkoušel.

celý recept zde

Lívanečník jsem již dávno zrušil, protože se v něm těsto připalovalo a navíc na plynovém sporáku není možnost, jak jej adekvátně použít. No a sendvičovač se celkem fláká, protože sendvičů se v naší rodině už tak moc (oproti dřívějšku) nesní. Co se fláká, to je třeba využít jinak, nebo vyhodit. A tak se našel způsob využití, jako lívanečník!

celý recept zde