Mánkův "Rybí restaurant"

Včerejší rychlou večeři jsem vyřešil salátem z loupaných, jemně nasolených sleďových filetů v oleji, hlávkového salátu a několika dalších věcí, které jsem dohledal v zásobovací krabici zvané lednička.

Kuřecí maso je vděčnou surovinou, která se dá upravit na nepočítané množství způsobů. Jedním z nich je i tento recept pro mikrovlnnou troubu od Possum. 

Sledi patřili k oblíbeným rybám odjakživa. U nás se kdysi prodávali docela běžně jako uzenáče nebo slanečci, ale potom na jistý čas zmizeli z trhu úplně. Dnes se opět dostanou ve většině obchodů prodávajících mořské ryby a živočichy buď chlazení, mražení nebo i jako slanečci či uzenáče. 

Ajvar je směs zelenin, která se může použít jako příloha k různým jídlům, případně jako koření k ochucení různých jídel nebo prostě jen tak na chléb s máslem či na topinku.

Počítač mi opět funguje v pohodě, takže si dnes cvičně dáme jednu makrelovou dobrotu. Děkuji všem za to že vydrželi a slibuji, že si dám pozor, aby mi už komp nikdy nespadnul a aby mu ani jinak nebylo ublíženo!

Omlouvám se všem návštěvníkům, ale pokračující problémy s počítačem mi prozatím nedovolují vkládat další příspěvky. Doufám, že se mi to podaří brzy vyřešit, prosím tedy o shovívavost a trochu trpělivosti.

Děkuji!

 Mánek

Také máte recepty pojmenované oříškový dort, oříšková buchta, oříškové "něco"? A teď další od známých, takže se holt už nejmenují oříšková buchta, ale buchta Marie, Iva dort...? Tak i tenhle jsem dostala, ale trochu pozměnila, jelikož se mi nelíbilo dávkování. Protože se povedla a byla dobrá, dostala své jméno a byla uschovaná.

Pomazánky z ryb jsou chutné a oblíbené. Většinou je připravujeme z konzervovaných ryb, ale dají se připravit i ze zapomenuté porce ryby, která zůstala po vydatném obědě. V této pomazánce sýr dodává smetanovou hebkost a křen přidává svoji říznost a chuť.
 

Je polovina ledna, zima je na vrcholu a únava z ní řádí mezi lidmi jako Černá ruka. Všichni jsme unavení a podráždění a ze všeho nejvíce se těšíme na jaro. Když už není za oknem, tak proč si ho nepoložit na talíř? Oranžová sluníčka pomerančů nám od únavy mohou pomoci. Proto si dnes dáme trochu vitamínů z pomerančů a ryby podle receptu od Possum.
 

Přes problémy, co mě pronásledují od počátku roku (komp byl dvojnásobně upadnut na zem a nějak to nerozchodil harddisk) pokračujeme v krasojízdě. Čevabčiči proto, protože jsem si udělal tyčinky. Pokud se rozhodnete tvořit placičky, můžete to nazvat třeba rybí holandský řízek.

PS: Podstatné věci jsem měl naštěstí zálohované, takže se skoro nic nestalo...

A zase něco sladkého. Koneckonců, meruňky jsou zdravé a mandle taky ;-)

Aby si Mánek nestěžoval, že je přeslazený, tak recept na curry.

(Mánek si nestěžuje, Mánek moc sladkého nejí!!! :-D Mánek)

Křupavé mandličky s výborným masem pangase jsou kombinací, která se nedá přehlédnout. Zeleninová obloha dodá švih a rázem jste v gastronomickém ráji, i když jste pořád naživu! Dieta to tedy právě není, ale ta chuť za to stojí.

Švagr se vrátil z Norska, kde byl na rybářské dovolené a věnoval mi několik tresek pollack. Filé koupené v obchodech od této chvíle vedle tresky opravdu ani neleželo! Nedá se to prostě vůbec chuťově srovnat. Jenže – zajet si do Norska pro tresku pokaždé, když na ni máte hlad, by se asi řádně prodražilo... :-(