Mánkův "Rybí restaurant"

Houby rostou a nechají se najít. V našich dvou přehradách ryby jsou, ale chytit se nějak nenechají. Asi si vzaly dovolenou, alespoň tedy u nás... Zachránil to nákup v Tesku, kde jsem koupil mražené půlkilové balení tresky pollock pod značkou Tesco. Kupodivu je to jedno z mála balení mražených filet, které se po rozmrznutí nesmrsknou na čtvrtinovou velikost a ze kterých nevylijete litr vody.

Dnes zdravě, lehce a nekaloricky, Possum přece právě hubne do plavek!

Tenhle recept jsem viděla v TV a nějak mě zaujal. Jehněčí jsem sice neměla, ale právě mi roztával klokan. A samozřejmě, klokan jde skoro na všechno. A vám začíná léto a gilování.

Při listování ruskými stránkami s recepty jsem narazil na jeden recept, který mě zaujal použitím ořechů. Nějak jsem si nedokázal představit výslednou chuť a tak jsem si jej připravil. Ořechy ve spojení s česnekem, cibulí a smetanou vytvořily nevšedně chutnající omáčku, která suchému masu z tresky dala zajímavý ráz.

Jo jo, Possum jde zase na dietu. Tak ještě jedna poslední, hodně kalorická bomba.

Jsem právě na návštěvě u staršího syna v Čebíně u Brna a tak se už celý týden bavím vařením pro tuhle rodinku. Dnes jsem v lednici narazil na kapříka a protože jsme ještě měli i lahvinku modrého portugalu, šoupl jsem ho podlitého vínkem do trouby, ať si pro změnu zaplave i v tomto moku. Slušelo mu to, jak můžete vidět na jeho portrétu po opětovném vytažení na světlo boží a snacha se olizuje ještě teď, několik hodin po obědě!