Mánkův "Rybí restaurant"

Krevety mám rád, ovšem moje větší (a silnější) polovička je nesnáší. Tedy, ne že by mi je zakazovala jíst, to zase ne, ale odmítá se s nimi setkávat na svém talíři. Myslím si, že ani v této podobě se mi nepodaří ji přesvědčit, aby je alespoň jednou ve svém životě vzala do úst. Nu což, její škoda. Alespoň víc zbude pro mne!

Jednoduchý a chutný recept, ve kterém se vynikajícím způsobem prolíná chuť dušené ryby a žampionů.

Dostali jsme se ženou něco černých jeřabin a k nim i recept na mírně alkoholický (???), avšak údajně léčivý nápoj. Takže se u nás bude alchymisticky lisovat, vařit a poté i užívat, prý stopečku denně. No tak tedy nevím... Když se má vylisovat jen šťáva, kde to pak bude mít tu stopečku???

I když je právě Possum na dovolené v českých luzích a hájích, přesto nám poskytla recept na džem z chilli. Používá se místo kečupu pro ty, kteří to mají rádi trochu ostřejší. Výborné ke grilovanému masu a rybě.

Akciová společnost „Rybářství Třeboň“ na svých nových internetových stránkách „Třeboňský kapr“ zveřejnila i další videa se známým kuchařem panem Petrem Stupkou, na nichž jsou natočeny postupy přípravy několika receptů z kapřího masa. Zaujal mne zejména recept na vyhlášené kapří hranolky z třeboňského kapra, po kterém jsem se již delší dobu pídil, abych si jejich přípravu vyzkoušel i v domácích podmínkách, a také recepty z polotovaru “Kapří“ , který je připraven z prolisovaného čerstvého kapřího masa s přídavkem ovesných vloček. „Kapří“ se mi zatím sehnat nepodařilo (pracuji na tom sice usilovně, ovšem nakonec si je asi přece jen budu muset koupit přes internetový obchod), proto jsem se rozhodl nejdříve sáhnout po daleko dostupnějším kaprovi a vyzkoušet nejprve přípravu kapřích hranolků. Na internetu sice koluje několik receptů, ovšem ani jeden chuťově neodpovídá tomu, co vám předloží v restauracích na třeboňsku. Předpokládal jsem, že na video určené k propagaci právě třeboňského kapra se dostane originální recept. O to víc jsem byl zvědavý na výsledek, který mě měl potkat na konci „výrobního postupu“ a mohu říci, že jsem ani v nejmenším nebyl zklamán, chuť je identická.

Avokádový chlebíček – sice ne zrovna dietní, na pohled barevně někomu i divný, ale chutově výborný a vydrží (pokud vydrží) dlouho vláčný.