Pečení plnění líni
Pokud máme menší líny, můžeme podávat pro každou osobu jednu celou rybu.
29.11.2009 • rubrika: Pečeme • Komentáře (0)
Pokud máme menší líny, můžeme podávat pro každou osobu jednu celou rybu. „Kapří“ se představuje
Před nějakou dobou jsem se zmínil o tom, že bych si rád vyzkoušel připravit nějaké pokrmy z nového výrobku z kapřího masa, který jeho výrobce, Rybářství Třeboň, a.s., pustil do světa s jednoduchým a přitom výstižným a vše říkajícím názvem “Kapří“. Tento výrobek se prozatím prodává pouze ve velkoobchodním dvoukilovém balení pro školy, nemocnice a další stravovací zařízení a v maloobchodní síti na něj tedy bohužel ještě nenarazíte. Díky laskavosti již zmíněného výrobce, Rybářství Třeboň, a.s., mi byl jeden exemplář Kapřího poskytnut k vyzkoušení, za což mu patří můj dík.
23.11.2009 • rubrika: Jenom tak... • Komentáře (15)
Dušení karasi
Karasi jsou dalšími rybami, které se dají sehnat většinou jen v době výlovů. V obchodech s rybami je běžně nenajdete, ale pokud máte v rodině rybáře, už není takový problém je získat.
20.11.2009 • rubrika: Dusíme • Komentáře (2)
Okouni s česnekem
Recept je převzat z kuchařky Milana Pohůnka "Ryby v kuchyni". Právě v době výlovů se lze dostat celkem jednoduše k rybám, které se běžně v nabídce neobjevují.
17.11.2009 • rubrika: Vaříme • Komentáře (1)
Játra z tolstolobika v oleji
Pětikiloví tolstolobici koupení na uzení měli krásně velká játra a proto jsem je zkusil připravit na způsob tresčích jater. Výsledek je chuťově velmi podobný, bohužel se však tolstolobičí játra nedají koupit samostatně.
9.11.2009 • rubrika: Nakládáme • Komentáře (6)
Fritované sardinky na špejli
Recept jsem viděl při návštěvě Itálie v italském televizním pořadu o vaření. Připadl mi přinejmenším zajímavý svým nápadem a tak jsem si jej zapsal.
8.11.2009 • rubrika: Smažíme • Komentáře (2)
Dršťky po florentýnsku
V neděli Ital v kuchyni – Emanuel – uvařil jídlo, které mi připomnělo naši letošní návštěvu Itálie. Tuto skvělou pochoutku nám tam připravila naše přítelkyně z Labužníka, Soňa-noskovička. Opravdu doporučuji, obyčejné dršťky se rázem proměnily přímo k nepoznání!
2.11.2009 • rubrika: Ostatní pokrmy bez ryb • Komentáře (4)