Mánkův "Rybí restaurant"

Macadamové brownies

Tyto brownies jsou trochu jiné, než ty, které se běžně připravují. Samozřejmě můžeme použít i jakékoliv jiné ořechy.

28.01.2010 • rubrika: Possum a její recepty z mikrovlnky • Komentáře (2)

Zelňačka s klobásou

Vepřový vývar po vaření ovarového kolínka, pytlík kysaného zelí a papriková klobása – co s tím udělat jiného, než si uvařit zelňačku! V tomto mrazivém počasí potěší žaludek a zahřeje celého člověka.

Celý článek

25.01.2010 • rubrika: Polévky • Komentáře (2)

Vepřové závitky s parmazánem

Tento recept má svůj původ v Itálii, ovšem nevzpomínám si na jeho přesný název a i recept sám je asi trochu jiný, než originál. Prostě jak jsem jej pracně vydoloval z paměti, tak jsem jej připravil. A protože si nikdo nestěžoval, spíš naopak, jedlý je i v této podobě.

Celý článek

24.01.2010 • rubrika: Ostatní pokrmy bez ryb • Komentáře (6)

Pomazánka ze sardinek v oleji

Již delší dobu jsem si nedělal tuto výbornou pomazánku ze sardinek v oleji a dostali jsme na ni se ženou chuť. Koupily se tedy sardinky , upekl jsem si chléb (ne v pekárně, ale klasicky v troubě) a nízké pudy tak byly ukojeny.

Celý článek

18.01.2010 • rubrika: Pomazánky • Komentáře (6)

Kuřecí roláda

Kuře, které se již tak nějak nevešlo do mrazničky, do rána v lednici rozmrzlo a co teď s ním... Stala se z něj roláda, z kostí polévka a my budeme mít oběd nejméně na tři dny.

Celý článek

16.01.2010 • rubrika: Ostatní pokrmy bez ryb • Komentáře (4)

Pečená nutrie

I když je hodně lidem tento velký hlodavec nepříjemný, přesto kromě kvalitní kožešiny poskytuje i velmi chutné maso. Jen je potřeba vědět, jak je vhodně připravit. Nejpodstatnějším úkonem je zbavit nutrii veškerého podkožního tuku a všech blan.

Celý článek

12.01.2010 • rubrika: Ostatní pokrmy bez ryb • Komentáře (14)

Okouni v alobalu

Ještě mi zbyl v mrazáku jeden větší okoun, tak jsem využil situace, kdy jsem byl sám doma a upekl jej v alobalu. Pekl jsem jej v kůži i se šupinami, protože jdou špatně odstranit. Po upečení se kůže lehce sloupne a pod ní se objeví krásně bílé a chutné masíčko.

Celý článek

10.01.2010 • rubrika: Pečeme • Komentáře (1)

Nadívaný pečený bůček

Obvyklá každoroční lednová situace. Šupin je v lednici málo, vytahují se tedy jiné, staré a osvědčené recepty.

Celý článek

8.01.2010 • rubrika: Ostatní pokrmy bez ryb • Komentáře (5)

Úhoř se žampiony po italsku

Úhoř se nám na talíři neobjeví příliš často, ale když k tomu dojde, jedná se vždy o delikatesu. Přítel Jiří se k jednomu úhoři dostal a připravil jej podle tohoto receptu. Postup nafotil a zaslal mi jej ke zveřejnění.