Kapr se žampiónovou nádivkou
Ingredience:
1 celý kapr asi 2,5 Kg,
1 PL sádla na pečení,
sůl,
kmín,
Nádivka:
2 porce kapra,
2 stroužky česneku,
300 g žampionů,
2 žloutky,
1 cibule,
100 g slaniny,
sůl, pepř, mletý kmín,
hrst strouhanky,
Příprava:
Na nádivku vykostíme porce kapra a pomeleme je se žampiony a slaninou. Přidáme najemno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, žloutky, koření a směs zahustíme trochou strouhanky.
Očištěného celého kapra vykucháme přes hřbet (není nutné, ale nádivka při pečení nevytéká), osolíme a pokmínujeme, naplníme nádivkou, postavíme na břicho do pekáče na zkřížené špejle (aby se nepřipekl) a pečeme za stálého podlévání asi 3/4 hodiny. Zbytek nádivky upečeme zvlášť jako sekanou. Podáváme s vařeným bramborem.
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)