Pangasius se smetanovým špenátem
Prostě jsem se do této ryby zamiloval. Je absolutně to nejlepší, co se z nabídky filetovaných ryb na našem trhu vyskytuje.
Ingredience:
4 filety s pangasia (sumečka žraločího),
40 lístků čerstvého špenátu,
2 lžíce olivového oleje,
4 stroužky rozdrceného česneku,
smetana,
bílý pepř,
petrželka,
sůl,
citron,
na ozdobení lžička červeného kaviáru na porci (nemusí být).
Příprava:
Plátky ryby posolíme a necháme 10 minut odležet. Špenát opláchneme a vložíme do rozpáleného olivového oleje, ve kterém jsme chvíli orestovali česnek. Po jedné minutě přidáme smetanu a provaříme. Filety okořeníme bílým pepřem, potřeme rozdrceným česnekem, obalíme v nasekané petrželce a osmažíme po obou stranách dorůžova v rozpáleném olivovém oleji.
Špenát dáme na talíře, přes něj přeložíme usmažené filety a každý ozdobíme lžící kaviáru a plátkem citronu.
Podáváme s vařeným bramborem.
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)