Pečená nadívaná štika
Pečená štika s nádivkou, servírovaná vcelku na oválné míse na lůžku z různobarevných salátových listů, je ozdobou každé slavnostní tabule.
Ingredience:
1 celá štika,
250 g masa z kapra nebo jiné ryby,
50 g másla,
20 g sardelové pasty,
5 stroužků česneku,
1 žemle,
mléko,
2 vejce,
citron,
sůl,
pepř.
Příprava:
Štiku očistíme, osolíme, potřeme rozetřeným česnekem zvenčí i zevnitř a necháme odležet. Porce kapra nebo jiné ryby uvaříme a maso obereme z kostí. V misce utřeme máslo se sardelovou pastou, přidáme uvařené maso z kapra, vymačkané žemle nakrájené na kousky a namočené v mléce, citronovou kůru, 2 vejce, osolíme, opepříme a jemně promícháme. Touto nádivkou naplníme štiku, zašijeme nebo zašpejlujeme a na másle pečeme v troubě.
Podáváme s hranolky nebo vařeným bramborem.
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)