Smažený losos s kuskusem
Kuskus je boží! Jednoduchá příprava, navíc rychlá, chuťově perfektní, prostě příloha jak má být. A navíc – hodí se i k rybám!
Ingredience:
4 plátky z lososa (každý cca 20 dkg),
kousek čerstvého zázvoru (nebo 1/2 lžičky mletého),
2 lžíce olivového oleje,
1 citron,
šťáva z 1 citronu,
300 ml vývaru,
200 g kuskusu,
4 sušené meruňky,
1 salátová okurka,
zelená petrželka,
sůl,
pepř.
Příprava:
Oloupeme zázvor a najemno nastrouháme. Potom jej smícháme s polovinou oleje a polovinou šťávy z citronu.
Plátky lososa lehce osolíme, opepříme, potřeme marinádou a necháme 10 minut odležet.
Kuskus přelijeme vařícím vývarem, promícháme, přiklopíme pokličkou a necháme nabobtnat.
Meruňky a oloupanou vydlabanou okurku pokrájíme na drobné kostičky, přidáme zbytek citronové šťávy, osolíme, opepříme a promícháme.
Na zbytku oleje krátce osmažíme plátky lososa a podáváme s navršenými meruňkami s okurkou, ozdobené plátkem citronu a snítkou petrželky.
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)