Treska s omáčkou PIL-PIL
Španělský předkrm, který mne zaujal hlavně nezvyklou přípravou omáčky.
Ingredience:
1 kg tresčích filetů s kůží,
8 celých stroužků česneku,
4 chilli papričky,
olivový olej,
nasekaná zelená petrželka,
sůl.
Příprava:
Filety i s kůží nakrájíme na menší porce, které lehce osolíme a necháme alespoň 30 minut odležet. |  |
| Maso pečlivě osušíme. |  |
Na pánev vlijeme větší množství olivového oleje, přidáme česnek s papričkami a na hodně mírném plameni osmažíme dozlatova. |  |
Osmažené papričky a česnek vyjmeme, vložíme tresku kůží dolů a pomalu smažíme. Asi každé tři minuty pánví zakroužíme, aby se olej přeléval i přes vrch ryb. |  |
Je nutné smažit opravdu pomalu, aby se z kůže uvolnily klihovité substance, které zahustí šťávu a vytvoří omáčku. |  |
Až omáčka zhoustne, obrátíme ryby a ještě chvíli prohříváme. |  |
Rybí porce přeložíme na talíři přes sebe a přelijeme omáčkou. Ozdobíme osmaženou papričkou, stroužky česneku a sekanou petrželkou. | |
[1] (jano - WWW) Vloženo 10.07.2009, 20:26:35
Navštív stránku http://www.dennik.eu nájdeš tam aktuálne novinky a spravodajstvo. Získaj výhodu nad kasínom, pozri http://www.e-tip.sk kde nájdeš výborné diskusné fórum.
Výroba internetových stránok, redakčných systémov a internetových obchodov za najnižšie ceny na trhu http://www.nettur.sk
Potrebujete poradiť? Osobné financie a podnikateľské poradenstvo nájdete na http://www.poradca.info
Bývanie - http://poradca.info/byvanie.html
Poistenie - http://poradca.info...zpecenie.html
Investovanie - http://poradca.info...stovanie.html
Podnikateľské poradenstvo - http://poradca.info...es/index.html
.
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)