Jehněčí na sardeli
Dnes to sice rybička není, ale bez ryb se tu přesto neobejdeme! Jehněčí maso je výtečná chuťovka a v této úpravě je přímo vynikající.
Ingredience:
800 g jehněčí nebo kůzlečí kýty,
250 g másla,
1 cibule,
2 sardelky nebo 1 sardelová pasta,
1/4 l 33% smetany,
1 lžíce hladké mouky.
Příprava:
150 g másla utřeme se sardelkami nebo sardelovou pastou. Do pekáče nakrájíme na plátky zbytek másla, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, na dno vložíme křížem špejle a na ně položíme maso masitou částí dolů. Podlijeme trochou vody a pečeme 20 minut ve vlastní šťávě. Poté maso obrátíme a dopečeme za častého potírání sardelovým máslem dočervena. Upečené maso vyjmeme a uchováme v teple. Vypečenou šťávu zahustíme smetanou smíchanou s hladkou moukou. Omáčku převaříme, maso nakrájíme na plátky a na talíři přelijeme omáčkou. Jako přílohu použijeme vídeňský nebo karlovarský knedlík.
[1] (Lorrain - Mail - WWW) Vloženo 04.01.2007, 16:41:53
Prosím,prosím, nějaký sumec by nebyl?.-)).
[2]Lorrain, to víš, že jo! (mánek - Mail ) Vloženo 04.01.2007, 16:58:37
Copak, máš sumce? Tak ti sem zítra něco šoupnu! Nebo že by ještě dnes? :-).
[3]Mimochodem, Lorr, (mánek ) Vloženo 04.01.2007, 17:02:51
v rubrice "dusíme" jednoho máš, tak dnes stačí, jo? :-).
[4] (Lorrain - Mail - WWW) Vloženo 04.01.2007, 23:13:37
Mrknu tedy do dusíme.-)Díky.-)).
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)