Majonéza z uvařených žloutků
Použití syrových žloutků při přípravě majonézy sebou nese možnost nákazy salmonelou. Majonéza z vařených žloutků toto nebezpečí zažehnává a je vhodná na přelití vařených, nebo dušených, ryb.
Ingredience:
6 natvrdo uvařených žloutků,
1 dcl oleje,
sůl,
bílý pepř,
citronová šťáva.
Příprava:
Natvrdo uvařené žloutky dáme do mixéru, rozšleháme a přidáváme po kapkách olej až do zhoustnutí. Poté majonézu dochutíme solí, bílým pepřem a citronovou šťávou.
14.03.2007 • rubrika: Omáčky, dipy, zálivky, marinády, koření •
permalink
Komentáře
[1]Prima tip na zdravou majonézku (DolceVita - Mail - WWW) Vloženo 14.03.2007, 10:44:26
Díky Mánku, to je přesně majonéza dnešních dnů, bez rizika nákazy salmonelou. Tento recept jistě ocení každý, kdo na své zdraví myslí. Sice ho znám, ale až díky zde uveřejněnému receptu si ji vyzkouším a zařadím do svého domácího repertoáru ;).
Všechna pole jsou nepovinná.
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)