Smažený siven s tymiánem
Sivena v tomto receptu můžeme směle nahradit i jinou lososovitou rybou, například pstruhem, lipanem nebo i síhem marénou. Tymián ve spojení s pepřem a žampiony dušenými ve víně dodává rybě neotřelou chuť.
Ingredience:
4 ks sivenů,
máslo,
olivový olej,
sůl,
barevný pepř drcený,
tymián,
40 dkg žampionů,
citrónová šťáva,
40 dkg brambor,
1 dcl bílého suchého vína.
Příprava:
Očištěné a osušené ryby osolíme, okořeníme tymiánem a pepřem, pokapeme citronovou šťávou a necháme alespoň 1 hodinu odležet.
Mezitím nakrájíme brambory na kostky a dáme je vařit do osolené vody.
Nakrájíme žampiony, orestujeme je na másle, zalijeme vínem a podusíme. Siveny osmažíme na másle s trochou oleje, na talíři posypeme dušenými žampiony a obložíme vařenými brambory.
Komentáře
[1] (Lorrain - Mail - WWW) Vloženo 29.08.2007, 09:39:02
S tymiánem to neumím.-((Pokaždý ho dám moc a pak to jídlo nestojí za nic.-(.
[2]Tymián já ráda :-) (Dolce_Vita - Mail - WWW) Vloženo 30.08.2007, 23:33:14
Jako tradičně bezva rybí recept! Díky ;)
.
[3]All (Mánek ) Vloženo 31.08.2007, 10:51:45
Děkuji DolceVitě za uznání a ty, Lorr, nesmutni! To časem přijde a tu správnou dávku trefíš! :-D.
Všechna pole jsou nepovinná.
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)