Okoun na smetaně
Okouní maso se přinejmenším svojí chutí vyrovná candátímu. Dokonce znám i pár lidí, kteří tvrdí, že je daleko chutnější a pokud mají možnost volby, vždy raději sáhnou po okounovi.
Ingredience:
1 kg okounů,
3/4 l vody,
1 cibule,
2 dl bílého vína,
50 g másla,
sůl,
mletý pepř,
1 1/2 dl kysané smetany,
petrželka,
citrónová šťáva.
Příprava:
Okouny očistíme, odřízneme hlavy, ploutve a ocasy, spaříme vařící vodou a stáhneme kůži. Rozdělíme je na porce, osolíme, posypeme jemně nakrájenou cibulí a petrželkou, zalijeme vínem a dusíme pod pokličkou, až změknou. Pak porce přeložíme na talíře. Do šťávy přidáme máslo a smetanu, ohřejeme téměř k varu, osolíme, sejmeme z plotny, ochutíme citronovou šťávou a podlijeme ryby.
Komentáře
Všechna pole jsou nepovinná.
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)