Amur na víně
Amur – býložravá kaprovitá ryba importovaná z bývalého SSSR – se v našich vodách a obchodech poprvé objevil v šedesátých létech minulého století. Jeho produkce u nás je plně závislá na umělém odchovu a vysazování do rybníků a vodních nádrží, protože se u nás, i přes jeho výbornou aklimatizaci na naše podmínky, sám nerozmnožuje.
Ingredience:
600 g amura,
50 g másla,
1 cibule,
5 rajčat,
1 dcl bílého vína,
celý pepř,
bobkový list,
nové koření,
mletá sladká paprika,
sůl,
citrón.
Příprava:
Porce ryby pokapeme citrónovou šťávou a necháme odležet. Na másle zpěníme na kolečka nakrájenou cibuli, přidáme koření, nakrájená rajčata a osolenou rybu. Vše lehce zaprášíme paprikou a podlijeme vínem. Za častého podlévání pečeme v troubě.
Komentáře
[1] (Lorrain - Mail - WWW) Vloženo 13.06.2007, 10:10:26
Amura v mrazáku máme.-))))Díky..
[2]Lorr, (Mánek ) Vloženo 13.06.2007, 16:04:07
tak si nechej chutnat! :-))).
[3]Milý Mánku, ( ) Vloženo 30.06.2007, 14:35:37
připlavalo mi půl kila amura, a už voní z kastrolu podle tvého receptu (vede koření, máslo, cibule a víno). Co k tomu dáváš?
Zdraví Alice_G alias Alča.
.
[4]Milá Alčo! (Mánek ) Vloženo 06.07.2007, 09:46:12
nejlepší jsou vařené brambory, ale ty jsi si s tím už určitě poradila. :-)))
Měj se a někdy na viděnou!
.
Všechna pole jsou nepovinná.
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)