Pečená pražma
Pražmy mají velmi chutné maso, proto se jim dá odpustit i větší počet drobných kostiček. Ostatně, kostičky se dají eliminovat sfiletováním ryby a potom už vůbec nevadí.
Ingredience:
4 pražmy po 30-40 dkg, (nebo 1 pražma cca 1,6 kg),
4 cibule,
rozmarýn,
šalvěj,
4 rajčata,
kapary,
2 dcl bílého vína,
olivový olej,
sůl,
pepř.
Příprava:
Očištěné ryby osolíme, opepříme, posypeme nasekanými bylinkami i zevnitř, a vyplníme břišní dutiny cibulí, nakrájenou na plátky. Dáme na pekáč, přelijeme olivovým olejem a dáme do trouby předehřáté na 180°C. Po 15 minutách přidáme spařená a oloupaná nasekaná rajčata, kapary, přilijeme 2 dcl bílého vína a pečeme ještě dalších 20 minut.
Komentáře
Všechna pole jsou nepovinná.
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)