Nálev na rybí kuličky a pečenáče
Tento recept na nálev k naložení rybích karbanátků nebo pečenáčů mi zaslala paní Dorianová. Tímto bych jí chtěl poděkovat a těším se na její další recepty, které jistě obohatí tyto stránky.
Ingredience:
2 litry vody,
½ litru vinného octa (červený),
pro lepší chuť přidat ocet Balzamico (nepřekročit ale celkovou dávku octa ½ litru!),
6 dkg soli,
20 dkg cukru,
nové koření,
bobkový list,
celý pepř,
hořčičné semínko.
Příprava:
Všechny suroviny dáme do hrnce, přivedeme těsně pod bod varu a táhneme 10 minut. Vychlazený nálev použijeme na zalití pečenáčů nebo rybích karbanátků či kuliček, které potom ještě 30 minut sterilujeme při 110 °C.
20.06.2007 • rubrika: Omáčky, dipy, zálivky, marinády, koření •
permalink
Komentáře
[1]poděkování (luba Gutlebetova - Mail ) Vloženo 06.03.2009, 09:44:41
Dělala jsem rybí karbanátky přesně podle vašeho receptu včetně nálevu a sterilizace. Chci vám tímto poděkovat, byly výborné a všem chutnaly..
[2]9/1 2010 (HONY VOKY - Mail ) Vloženo 09.01.2010, 16:14:08
Dobré.Tenhle člověk dává vyniknout chuti dobré rybě a jednoduché přípravě.Žádná věda a výsledek přesně udělá dle své chuti.Nebojte se a klidně podle něj vyrábějte.Nechutná?Příště udělejte aby chutnalo ještě víc.Zkazit když u toho máte fantazii a zdravý rozum+přemýšlíte se to nedá.V závěru to svému okolí vysvětlete větou: U nás to všichni mají nejraději přesně takhle-žena by to ani jinak nejedla. Dobrou chuť přeje HONY VOKY.
[3] (HONY VOKY - Mail ) Vloženo 12.01.2010, 18:06:49
.
Všechna pole jsou nepovinná.
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)