Citronová omáčka na rybu
Ryba přelitá citronovou omáčkou je skvělá. Tuto omáčku sice můžete uvařit i na plotně, ale proč to nezkusit v mikrovlnce podle Possum? Je to jeden starý recept upravený pro mikrovlnku, z The Settlement Cook-Book, 1903.
Ingredience:
2 citrony (šťávu i kůru),
2 žloutky,
1 hrnek rybího vývaru,
1 KL cukru,
sůl,
petrželová nať.
Příprava:
Do ušlehaných žloutků vmícháme nastrouhanou kůru a šťávu z citronů a pomalu a opatrně vmícháme rybí vývar. V nádobě vhodné pro mikrovlnku vlníme po minutě do zhoustnutí, vždy promícháme. (V původním receptu se vařilo do zhoustnutí.) Vmícháme cukr a nať. Podáváme s jakoukoliv rybou, kterou dáme do nádoby vhodné pro mikrovlnku, s trochou vody, solí, cibule, celým pepřem, petrželovou natí a 1 KL citronové šťávy. Vlníme do uvaření ryby asi 5 minut. (V původním receptu se ryba vařila ve větším množství vody v hrnci na plotně.)
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)