Brokolicovo - sýrová polévka
Brokolicový krém se sýrem dozajista někoho z vás uvede do vytržení (já osobně si ale tohle potěšení určitě nechám ujít.Mánek).
1 menší cibule (jemně nakrájená),
1PL másla,
1/2 L kuřecího vývaru,
1/2 hrnku suchého bílého vína,
1/2 velké brokolice,
1/2 hrnku mléka,
1 hrnky smetany,
60 g Mozzarella sýru (nastrouhaného),
60 g Parmazánu čerstvého (nastrouhaného),
60 g Gorgonzola sýru (nadrobeného),
1/2 KL muškátového oříšku,
sůl,
pepř,
croutons (krutony).
Příprava:
Máslo a cibuli dáme do nádoby vhodné pro mikrovlnku a vlníme asi 2-3 minuty. Brokolici rozdělíme na růžičky, silnější stonky nakrájíme na tenčí plátky. K cibuli přidáme brokolici, vývar, víno a mléko. Vlníme asi 10 minut nebo do změknutí brokolice. Přidáme smetanu se sýry a vlníme 2 minuty. Zamícháme a potom vlníme po minutě, dokud se sýry nerozpustí. Ochutíme muškátovým oříškem, solí a pepřem.
Podáváme s krutony.
[1]Manecku, Manecku, (possum ) Vloženo 15.08.2007, 17:40:28
brokolice je velmi zdrava!Jako kazda zelenina!.
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)