Makrela na fenyklu
Lámal jsem si hlavu, na co by se dal použít fenykl. A našli, rádcové moji, našli!!!
Ingredience:
4 makrely,
2 mrkve,
2 petržele,
1 malý celer (cca 10 cm průměr),
2 fenykly,
200 ml rybího vývaru,
sůl,
citron,
pepř,
máslo
Přprava:
Očištěnou kořenovou zeleninu nastrouháme na hrubém struhadle, fenykl nakrájíme na nudličky a vše orestujeme na másle.
Ryby seřízneme podél páteře na poloviny, odstraníme žeberní kosti, pokpeme citronem, osolíme, opepříme a necháme rozležet. Kosti a hlavy použijeme na zhotovení vývaru.
Odleželé poloviny ryb vložíme do pekáče na lůžko z orestované zeleniny, podlijeme vývarem a přikryté dusíme v troubě při 180°C asi 20 až 25 minut.
Jako přílohu podáváme vařené brambory.
Komentáře
Všechna pole jsou nepovinná.
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)