Pangasius na karí
Poděkování za zaslání tohoto receptu na další úpravu žraločího sumečka patří Scarlet z Labužníka. Je vidět, že si pangasius získává stále větší okruh příznivců i z řad zarytých "nepožíračů" ryb. Pokud k nim patříte a ještě jste nikdy tuto rybu neochutnali, dejte se zlákat a určitě nebudete zklamaní. Maso je naprosto bez kostí, bez jakékoliv rybí vůně a je skvělé chuti. Bez obav je proto můžete servírovat i docela malým dětem a je vhodnou alternativou pro štědrovečerní večeři těm, kteří nesnášejí kapra.
Ingredience:
1 lžíce oleje,
1 větší cibule nakrájená,
1 stroužek česneku posekaný,
1-2 lžíce kari (já dala červenou kari pastu, 2 lžíce),
400 g konzervovaných rajčat,
200 ml zeleninového vývaru,
800 g filetů z pangase
Příprava:
Rozpálit olej v hluboké pánvi a zlehka na něm doměkka smažit cibuli a česnek, asi 5 minut. Přidat kari, osmažit za stálého míchání 1-2 minuty, aby se rozvonělo. Pak přilít rajčata a vývar. Přivést k varu a přidat rybu. Na mírném ohni vařit asi 4-5 minut. Podávat ihned s rýží nebo arabským chlebem.
[1]Pangasius (Olísek - Mail - WWW) Vloženo 20.01.2008, 21:15:18
Tato ryba vážně nemá chybu !!!!
Ať je v jakékoliv úpravě. Mňammmmm :o)))
.
[2]super (posh.exe - Mail - WWW) Vloženo 24.04.2008, 23:12:09
do mne v zivote nikdo nedostal rybu ani heverem, dneska jsem si udelala pangasia na tymianu a kminu a bylo to bozi:) konecne ryba, co nesmrdi jak ryba:D.
[3]Posh, (Mánek - Mail - WWW) Vloženo 25.04.2008, 06:10:55
jsme rádi, že ti chutnalo! Vítej na palubě "Lodi vyznavačů pangasia"! :-D.
[4]dotaz (Lenka - Mail ) Vloženo 26.04.2008, 22:17:43
Dobrý večer chtěla bych se zeptat od jakého věku je vhodné tuto rybu dávat dětem.Mám 8měsíčního syna a "pereme"se s jídlem tak jsem si myslela,že bych mu zkusila udělat tuto rybu.Děkuji za odpověď.Lenka.
[5]Lenko, (Mánek - Mail - WWW) Vloženo 27.04.2008, 00:11:31
nejsem expert na stravu malých dětí,i když jsme jich několik odchovali, ale po konzultaci s dámami mého věku (a bez obav, já jsem přece jen starší ročník výroby a nestydím se za to!) můžu říct, že v této době může pangasia klidně jíst. Tahle ryba je NAPROSTO bez kostí a po tepelné úpravě poživatelná i pro malé děti..
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)