Pangasius s mangovým pyré
Byl jsem obdarován mangem a uvažoval jsem, co s ním podniknu. Zkusil jsem tedy trošku experimentovat a nejprve vytvořil pyré. Jeho chuť napovídala možnost kombinace s rýží i rybou a tak se tedy objevilo na mém talíři tohle jídlo.
Ingredience:
800 g filetů z pangasia,
hladká mouka,
drcený pepř,
olej,
sůl
Pyré:
1 sladkokyselá okurka,
1 stroužek česneku,
drcený pepř,
1 mango,
sůl
Příprava:
Filety osolíme, opepříme a necháme odležet. Z manga vyjmeme dužinu, dáme do mixéru, přidáme okurku nakrájenou na menší kousky, stroužek česneku a špetku soli. Rozmixujeme na hladké pyré, které dochutíme solí a pepřem. Odleželé filety lehce obalíme v mouce a usmažíme na oleji dorůžova. Podáváme s dušenou rýží.
Komentáře
Všechna pole jsou nepovinná.
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)