Kapří šašlik
Šašlik (chcete-li špíz, ale mě se slovo šašlik líbí víc, zní to tak lahodně, tajemně a exoticky!! 
) se výborně hodí na domácí grilpárty, ale i na přípravu doma na pánvi. Jeho příprava je jednoduchá a zabere jen velmi málo času (tedy pokud nepočítáme čas, po který se maso marinovalo), úspěch je však vždy zaručený. K jeho přípravě lze použít jakékoliv maso, které máte k dispozici, jen u červených mas je doba marinování podstatně delší, než u masa rybího. Pokud tedy máte kapra v mrazáku a nenadálou návštěvu za dveřmi, je čas pustit se do přípravy rybího šašliku.
Ingredience:
800 g vykostěného filetu z kapra,
mletá sladká paprika,
16 cherry rajčat,
4 menší cibule,
100 g slaniny,
mletý pepř,
olej,
sůl
Příprava:
Filet osolíme, opepříme, poprášíme paprikou, pokapeme olejem a necháme 30 minut odležet. Mezitím si slaninu nakrájíme na tenké čtverečky o hraně cca 3 centimetry, rajčata na poloviny a cibuli překrojíme na čtvrtiny a rozebereme na jednotlivé vrstvy. Odleželý filet nakrájíme na stejně velké kostky jako slaninu a střídavě napichujeme na kovové jehly nebo na špejle. Šašliky pečeme nad rozehřátým grilem nebo na pánvičce na oleji, během pečení je obracíme a často potíráme olejem. Jako příloha se hodí vařené, pečené nebo smažené brambory, zeleninový salát nebo pečivo.
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)