Grilovací koření
Včera ráno bylo sice ošklivě mrazivo (tedy alespoň vzhledem k pro mě příjemnému průběhu celého zimního období), nicméně jak jsem si všimnul, pupencům na některých keřích a stromech to ale vůbec nevadí. Pukají a zelené lístečky se již derou ven ze svých obalů, ve kterých v klidu prospaly celou zimu. A co to znamená? Znamená to jediné: JARO JE KONEČNĚ ZASE TADY!!! A s ním i radosti grilování a rožnění, na což se tedy těším jako malé děcko na lízátko. A co půjde na gril jako první? Přece oblíbené makrely, bez kterých si v naší rodině nedovedeme pobyt na zahradě téměř představit. Na jejich naložení si dělám úplně jednoduchou grilovací směs, která se mi léty beze zbytku osvědčila.
Ingredience:
4 stroužky prolisovaného česneku,
olej
směs:
1 lžička mletého černého pepře,
1 lžička pálivé papriky,
2 lžíce sladké papriky,
4 lžíce soli
Příprava:
Do misky nasypeme pepř, sůl, obě papriky a dobře promícháme. Očištěné a osušené ryby potřeme česnekem po povrchu i v břišní dutině. Potom je potřeme ze všech stran marinovací směsí a necháme v chladu alespoň 1 hodinu uležet. Během grilování ryby často otáčíme a potíráme je olejem.
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)