Klopsy z uzené ryby
Uzený tolstolobik je sice vynikající, ale přece jenom většinou je to také ryba trošku větších rozměrů. A protože uzená ryba nikdy nevydrží tak dlouho, jako uzené maso z čuníka, uvažoval jsem nad tím, co by se z ní dalo připravit jiného, než pomazánka nebo salát.
Ingredience:
600 g uzené ryby (tolstolobik, kapr, amur, makrela, aj.),
100 g strouhaného tvrdého sýra,
2 nakládané okurky,
1 lžíce kopru,
drcený pepř,
strouhanka,
2 vejce,
olej
Příprava:
Maso z uzené ryby zbavíme kostí a kůže. Vložíme je do mísy, přidáme vejce, storuhaný sýr, nastrouhané okurky, kopr, podle chuti pepře a vidličkou rozmačkáme a promícháme. Směs mírně zahustíme strouhankou, aby bylo možno tvarovat malé kuličky. Ty lehce obalíme ve strouhance a mírně je zploštíme. Klopsy zvolna smažíme na mírně rozehřátém oleji do růžova. Jako přílohu podáváme bramborovou kaši nebo vařené brambory.
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)