Křupavý pangasius
K přípravě tohoto jídla nemusíte použít právě pangasia, určitě se bude skvěle hodit jakékoliv filé ze sladkovodní ryby. Při jeho přípavě jsem se nechal inspirovat tímto receptem, který sice není o rybě, ale zaujalo mě právě použití drcených brambůrků na obalení.
Ingredience:
4 filety z pangasia,
1 velký sáček slaných česnekových brambůrků,
100 g tvrdého sýra,
grilovací koření,
hladká mouka,
pivo 10°,
1 vejce,
olej
Příprava:
Filety mírně osolíme a potřeme kořením. Brambůrky nahrubo rozdrtíme a smícháme s nastrouhaným tvrdým sýrem. Filety poprášíme moukou a namočíme do vajíčka rozšlehaného s trochou piva. Obalíme v brambůrkové směsi, vložíme do vymazaného pekáče a pečeme v troubě vyhřáté na 200°C asi 20 minut dozlatova. Jako přílohu jsem použil pečené brambory s rozmarýnem, ovšem hodit by se měla jakákoliv forma přílohy z brambor.
[1] (Dewberry - Mail - WWW) Vloženo 20.03.2008, 08:42:05
hezké. pangasia mám zrovna v mrazáku, tak to někdy vyzkouším.
[2] (Mánek - Mail - WWW) Vloženo 21.03.2008, 09:05:59
Ať chutná! :-).
[3]Báječný (Papaja - WWW) Vloženo 22.03.2008, 19:47:35
Pangasius je vždycky báječný. Je to zatím nedoceněná úžasná ryba.
P.
.
[4] (Lenka - Mail ) Vloženo 16.11.2008, 12:01:10
Rybička byla vynikající.Dnes jsem zkusila. Všem doporučuji.
Lenka
.
[5] (george ) Vloženo 20.11.2008, 11:33:48
Zajímavý recept,za chvíli na to najedu..
[6] (Mánek - WWW) Vloženo 20.11.2008, 13:01:07
Lenko díky!
George, přeji dobrou chuť!
.
[7] (Radek ) Vloženo 19.09.2009, 14:56:29
výborná úprava pangase...zrovna jsem jí odskoušel a vřele doporučuju.
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)