Marinovaný žraločí steak ve vinném těstíčku
Byl jsem požádán o recept na úpravu žraločího masa. Mě osobně tedy právě k srdci nepřirostlo, znám daleko chutnější ryby, ale proč ne. Tento recept se mi z těch, které jsem zkusil, zdá nejlepší. Naložením do marinády se chuť žraločího masa přece jen zlepší.
Ingredience:
4 žraločí steaky,
olivový olej na smažení,
100 ml bílého vína,
hladká mouka,
1 vejce,
sůl
Marináda:
nadrobno nasekaná zelená petrželka,
1 najemno nakrájená cibule,
nadrobno nasekaný tymián,
2 podrcené bobkové listy,
100 ml olivového oleje,
citronová šťáva,
mletý pepř,
sůl
Příprava:
Nejprve připravíme marinádu smícháním všech ingrediencí. Rybí maso omyjeme, osušíme a naložíme přes noc do marinády. Z vína, vejce, mouky a soli připravíme těstíčko, do nějž namočíme marinované steaky a usmažíme je na vyšší vrstvě olivového oleje.
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)