Nadívaná treska
Ještě donedávna jsem celé tresky v nabídce běžných obchodů nikde neviděl, ale byl jsem nedávno mile překvapen, že se mimo mraženého filé začínají objevovat i celé kuchané ryby. Jen je škoda, že nabídka chlazených celých ryb je opravdu omezena jen na několik speciálek, protože čerstvá treska chutná daleko lépe, než mražená. Ale to platí obecně i u ostatních ryb i jiných potravin...
Ingredience:
2 celé tresky (800 g očištěné),
2 stonky řapíkatého celeru (jemně nakrájeného),
2 lžíce koriandru (čerstvého a pokrájeného),
1 menší červená paprika (jemně nakrájená),
1 menší žlutá paprika (jemně nakrájená),
šťáva a kůra (nastrouhaná) z 1 citronu,
1 cm čerstvého zázvoru (strouhaného),
1 stroužek česneku (utřeného),
1 cibule (jemně nakrájená),
3 lžíce olivového oleje,
pepř,
sůl
trochu čerstvého koriandru a několik koleček citronu na ozdobu
Příprava:
Rybu osolíme a opepříme zevnitř i zvenku. Smícháme 2 lžíce koriandru, kůru z citronu, zázvor, česnek, cibuli a směsí naplníme ryby. Do nádoby vhodné pro mikrovlnku dáme směs řapíkatého celeru a paprik, na vrstvu zeleniny položíme ryby a pokapeme vše olejem a citronovou šťávou. Přikryté vlníme asi 10 minut nebo dokud není ryba hotová. Ozdobíme koriandrem a citronem.
[1]A kde? (Lucianka - Mail - WWW) Vloženo 20.07.2008, 20:04:58
A kdepak jste Manku cerstve rybky koupil?.
[2]Lucianko, (Mánek - WWW) Vloženo 20.07.2008, 21:16:47
já si chlazené ryby kupuji v Makru, mražené jsem viděl v Hypernově..
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)