Norský losos na pepři se žampiony a těstovinami
Norsko opět nezklamalo. Rychlý a chutný oběd, u kterého nejvíce času zabere uvaření těstovin. Během této doby stihnete připravit ostatní suroviny do poživatelného stavu, takže celá příprava jídla i s naservírováním zabere pouze 30 minut.
Ingredience:
800 g filetů z norského lososa,
nahrubo mletý černý pepř,
300 ml kysané smetany,
1 stroužek česneku,
140 g slaniny,
10 žampionů,
sůl
těstoviny
Příprava:
Slaninu nakrájíme na kostičky, žampiony na čtvrtky až osminky (podle jejich velikosti) a nadrobno nasekáme česnek.
Osušené filety na jedné straně osolíme, okořeníme několika špetkami pepře
a na rozehřáté osolené suché pánvi osmahneme okořeněnou stranou dolů. Osolíme a opepříme druhou stranu filetů,
osmahneme i z této strany, vložíme je do pekáčku a nasucho pečeme v troubě rozehřáté na 150°C po dobu 15 až 20 minut.
Dáme vařit těstoviny.
Na pánvi osmahneme slaninu nakrájenou na kostičky
a jakmile zrůžoví, přidáme nakrájené očištěné žampiony. Zamícháme a restujeme, dokud houby nezhnědnou.
Slaninu s houbami smícháme s hotovými těstovinami
a vmícháme kysanou smetanu. Dochutíme solí, pepřem a rozetřeným česnekem.
Na nahřátý talíř navršíme těstoviny a na ně položíme porci pečeného lososa.
[1] (RVHP - Mail - WWW) Vloženo 21.10.2008, 18:30:48
Chtělo by to možná už vyměnit pánev:-)
A hrnec už vypadá také poněkud unaveně...
.
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)