Ryba s hořčičnou omáčkou
Omáčka z hrubozrnné hořčice se určitě hodí spíše k pevnějším a chuťově výraznějším mořským rybám typu tresky nebo makrely a myslím, že ani s tuňákem či lososem se nespletete. Vyvaroval bych se však použití jemných ryb, jako je například pangasius, kde by rozhodně omáčka přehlušila chuť ryby.
Ingredience:
750 g rybích filetů,
2 1/2 lžičky hrubozrnné hořčice,
2 lžíce suchého bílého vína,
1 lžička maizeny,
2 lžičky medu,
1 lžíce vody,
60 g másla,
3 šalotky
Příprava:
Do nádoby vhodné pro mikrovlnku dáme rybu, přikryjeme a vlníme přibližně 5 minut, dokud není ryba hotová. V nádobě vhodné pro mikrovlnku smícháme víno, hořčici a med a vlníme 1 minutu. Vmícháme máslo, nadrobno nakrájené šalotky a maizenu smíchanou s vodou. Vlníme asi 1 minutu, zamícháme a vlníme dále do zhoustnutí. Omáčku přelijeme přes rybu a podáváme.
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)