Karbanátky z lososa s Nivou
Nutnost zpracovat větší množství chlazeného lososího filetu, který jsem již před odjezdem domů nechtěl dávat do mrazáku, mě přiměla zkusit vymyslet takovou úpravu, aby bylo možno ji vzít i "sebou na cestu". Zkusil jsem tedy kombinaci s Nivou, která již také toužila po rychlém zužitkování a s výsledkem jsem byl spokojen.
Ingredience:
400 g lososího filetu bez kostí a kůže,
200 g Nivy (nebo jiný sýr s modrou plísní),
1 lžička granulovaného česneku,
1 cibule,
2 vejce,
sůl
kukuřičné lupínky na obalení,
olej na smažení
Příprava:
Nahrubo pomleté lososí maso dáme do misky a přidáme vejce.
K masu nastrouháme sýr,
přidáme cibuli nakrájenou najemno,
a ochutíme solí a česnekem.
Vše důkladně propracujeme, aby se suroviny řádně prostoupily a spojily.
Do misky si nachystáme nahrubo rozdrcené kukuřičné lupínky.
Navlhčenýma rukama tvoříme z rybí směsi koule,
které obalíme v kukuřičné drti
a rozmáčkneme na kulaté placičky.
Na pánvi rozehřejeme olej a za mírné teploty smažíme do růžova.
Jako přílohu můžeme použít jakoukoliv úpravu brambor, já zvolil vařenou klasiku.
[1] (lorrain - Mail - WWW) Vloženo 28.11.2008, 00:44:17
Jo, tak tohle bych mohla i já.-)))).
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)