Vepřová plec na zelenině
Pomalu se přibližuje konec roku a s ním i čas, kdy budu opouštět ubytovnu a stěhovat se jinam. Z toho důvodu je potřeba vyprázdnění lednice a likvidace potravinových zásob (abych toho na stěhování neměl zbytečně moc) velmi akutní. Rybičky tam sice ještě nějaké jsou, ale i vepřová plec a tak jsem tentokrát sáhnul po ní. Primárně jsem vlastně pouze potřeboval pořídit fotku nastrouhané kořenové zeleniny, ale když už bylo vyfoceno, vyvstala otázka co s ní, se zeleninou... Přece ji nevyhodím, že? A tak jsem si stvořil tohle jídlo a ačkoliv se mezi přehnaně zeleninomilné jedince vůbec nepočítám, kupodivu mi to velmi chutnalo.
Ingredience:
600 g vepřové plece,
200 ml sladké 10% smetany,
300 ml vývaru nebo vody,
1 lžička hladké mouky,
1 lžíce másla,
2 petržele,
2 mrkve,
2 cibule,
pepř,
sůl
Příprava:
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno.
Očištěnou mrkev a petržel nastrouháme najemno,
přidáme cibuli a v kastrolu orestujeme na lžíci másla do zavonění.
Podlijeme vývarem nebo vodou, osolíme, opepříme, promícháme a vložíme maso nakrájené na plátky.
Přikryjeme poklicí, na mírném ohni dusíme 60 minut a během dušení promícháváme, aby se zelenina nepřichytila.
Měkké maso vyjmeme, do omáčky přilijeme smetanu se zašlehanou lžičkou mouky,
uvedeme do varu a za stálého míchání provaříme.
Omáčkou přelijeme maso na talíři a jako přílohu podáváme dušenou rýži.
[1]........ (zlata - Mail ) Vloženo 27.05.2010, 12:11:43
Uvařeno, snědeno a pochváleno. Mánečku musím podotknout, že krmě je to náramná a velmi kvituji, že krásně jednoduchá. U nás jak jinak než s houskovým knedlíkem :-). .. ráda z Tvé kuchyně někdy zase něco vyzkouším. Zdravíme oba Tebe i Věru.
[2]Zlato, (Mánek ) Vloženo 31.05.2010, 05:56:17
dík za vyzkoušení.
PS: Škoda, že jste o tomto víkendu nedorazili na sraz v Českém Dubu, bylo tam úžasně! :)
.
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)