Pečené uzenáče
Tento rakouský pokrm je druhým soutěžním receptem. Zajímavá a hlavně rychlá úprava uzené ryby jej přímo předurčuje jako večeři nebo rychlou snídani na vidličku.
Ingredience:
2 větší uzenáče,
4 lžíce másla,
8 vajec,
sůl
Příprava:
Ryby vykostíme, zbavíme kůže a rozebereme na poloviny.
Zapékací mísu vymažeme máslem a poloviny ryb do ní naklademe tak, aby se mezi dvě rybí porce vždy vešla 2 vejce, která opatrně rozklepneme tak, aby se žloutky neroztekly. Mírně osolíme, poklademe kousky másla
a pečeme v troubě na 160°C, dokud vejce neztuhnou.
Komentáře
[1] ( ) Vloženo 06.12.2008, 23:14:11
No jo.Pečenáč a pečenáč je rozdíl.Tohle je něco úplně jiné než to co se prodáva.PS.Vím,že pečenáče nemusíš.Uzená ryba..
[2]Upozornění. (miska12 ) Vloženo 06.12.2008, 23:18:17
Manku.Pečenáč a pečenáč je nebe a dudy.Pečená a následně obalená a osmařená ryba není k jidlu.PS.Vím to podle Tebe a sebe.Makrela-uzená v Polsku je vzpomínka na máslo.Nádhera..
[3] (Mánek - WWW) Vloženo 06.12.2008, 23:24:54
Jenže tohle nemá s pečenáčem vůbec nic společného. :-D.
[4]Misko, (Mánek - WWW) Vloženo 06.12.2008, 23:31:08
tohle jsou pečenáče!.
[5] (Bali - WWW) Vloženo 08.12.2008, 10:37:30
Občas si koupíme uzené sledě, zabalíme do alobalu a prohřejeme v krbu či troubě. K tomu chleba nebo pečený brambor v alobalu. A sklenka bílého!
Totéž děláme i ve Francii a musím říct, že v uzenáčích jsou sakra rozdíly! Ve Fr jsou šťavnatější, ale méně slané. Asi máme radši ty naše slanější sušinky ;-)
.
Všechna pole jsou nepovinná.
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)