Kapr v křenovém trojobalu
Dnešní recept nám zaslal pan Otta Kopeček. Ochotně jej vyzkoušel i nafotil přítel Jirka Vranka, který se ujal této funkce po dobu, než budu opět schopný si tyto věci dělat sám, a jeho reakce byla nadšená. Ostrost křenu se při smažení údajně téměř vytratila a chuť prý byla příjemná.
Ingredience:
4 kapří porce,
1 lžíce plnotučné hořčice,
strouhaný křen,
hladká mouka,
1 vejce,
sůl
olej na smažení
Příprava:
Vajíčko rozšleháme se lžící plnotučné hořčice.
Osolené kapří porce obalíme v hladké mouce
a poté v hořčičné směsi.
Místo strouhanky použijeme na další část trojobalu nastrouhaný křen, ve kterém rybu co nejvíce obalíme.
Na pánvi rozehřejeme olej a pomalu na něm kapra dozlatova osmažíme. Dáváme pozor, aby nedošlo k připálení, protože křenový obal by zhořknul.
Jako přílohu podáváme vařené brambory.
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)