Pečené žampiony s brokolicovou nádivkou
Dnes se vařilo ze zbytků – tedy ne v pravém slova smyslu, ale některé suroviny skrývající se v lednici již bylo nutné neodkladně spotřebovat. Největší problém mi dělala brokolice, kterou jaksi nemusím ani vidět, ne tak ještě konzumovat. Ta její jedovatá zeleň mi způsobuje husí kůži už od pohledu. Přesto jsem zatnul zuby a řekl jsem si, že ji ukryji tak, aby moc nevyčuhovala. Takže tady je jeden návod pro ty, kteří mají brokolici také v lásce, jak se jí zbavit bez újmy na svém zdraví.
Ingredience:
400 g větších žampionů,
200 g uzeného plecka,
4 stroužky česneku,
200 g tvrdého sýra,
1 malá brokolice,
sádlo,
pepř,
sůl
Příprava:
Žampiony zbavíme nožiček, a pomeleme je spolu s brokolicí a uzeným masem na masovém mlýnku. Přidáme prolisovaný česnek, ochutíme čerstvě namletým pepřem, mírně dosolíme a nastrouháme tvrdý sýr.
Propracujeme a nádivkou naplníme hlavičky žampionů.
Ze zbytku nádivky můžeme udělat karbanátky, které upečeme spolu se žampiony.
Na plech, nebo lépe do mufinkové formy, naklademe kousky sádla,
na ně položíme žampionové hlavičky a karbanátky
a pečeme asi 20 minut na 160°C do zlatova.
Jako přílohu podáváme bramborovou kaši s pórkem.
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)