Smažený kapr na česneku
Někdy se zdá, že kapří maso je možno upravit s čímkoliv a pořád to bude jedlé. Ale tahle varianta opravdu nemá chybu i bez berliček v podobě tropického ovoce a orientálních koření. Stačí tři obyčejné základní suroviny české kuchyně: SŮL, ČESNEK A PETRŽELKA.
Ingredience:
800 g kapra,
4 lžíce sekané petrželky,
4 stroužky česneku,
2 lžičky soli
Na obalení:
2 lžičky sladké papriky,
2 lžíce hladké mouky
olej na smažení
Příprava:
Nejprve si připravíme česnekovo-petrželkovou pastu utřením česneku, soli a jemně usekané petrželky. Pokud nemáme možnost použít čerstvou petrželku, můžeme ji nahradit polovičním množstvím petrželky sušené.
Porce kapra osušíme, potřeme česnekovou pastou a necháme alespoň půl hodiny odležet.
Smícháme hladkou mouku s paprikou,
odleželé rybí maso směsí lehce obalíme,
přebytečnou mouku oklepneme a zvolna smažíme v horkém oleji dozlatova.
Podáváme s libovolnou úpravou brambor, ale určitě se bude hodit i zeleninový salát nebo čerstvý chléb.
[1]Díky za inspiraci! (Petr S. - Mail - WWW) Vloženo 21.04.2009, 10:16:00
Fotky vypadají nádherně! Už se těším, jak takto upraveného kapra připravím manželce..
[2]Fakt mňamka (mirek - Mail ) Vloženo 24.01.2010, 07:35:57
Je to pravda a nic víc než pravda že v jednoduchosti je síla. Opravdu vinikající leč jednoduchý recept. Vítečně jsme si pochutnali. Přímo mňamijoozní :-).
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)