Křupavé fritované rybky
Nachytaní cejnci a plotice se takhle změnili v křupavou pochoutku, u které odpadly problémy s jejich kostičkami. Fajn zákusek třeba i k pivku nebo vínu!
Ingredience:
1000 g drobných ryb (cejn, plotice, apod.),
směs mletých pepřů,
sušený česnek,
hladká mouka,
sůl
fritovací olej
Příprava:
Větší rybky (nad 15 cm) podélně seřízneme na poloviny a zbavíme páteře, ale můžeme to udělat i s menšími. Očištěné rybky osolíme, potřeme sušeným česnekem, opepříme a necháme je 30 minut odležet.
Odleželé rybky protáhneme hladkou moukou.
V hlubší pánvi nebo ve fritovacím hrnci rozehřejeme vyšší vrstvu oleje, aby v něm byly rybky celé ponořené
a smažíme je do křupava.
Můžeme podávat jenom tak, nebo přelité tatarskou omáčkou a s pečivem.
Komentáře
[1] (Papaja - WWW) Vloženo 10.04.2009, 07:56:42
Takhle čerstvě nachytanou pochoutku - to Ti opravdu závidím :-D To bych si dala třeba k snídani :-))).
[2]mánku, (blanca - Mail ) Vloženo 10.04.2009, 19:47:24
opravdu byly ty kostičky jedlé? Děti tyto rybičky milovaly a mně to vždycky stálo skoro celý večer, než se mi podařilo pidikousek masa zbavit kostí :-)..
[3]Blani, (Mánek - Mail ) Vloženo 10.04.2009, 20:07:55
opravdu jsou krásně křupavé a jedlé! :-).
Všechna pole jsou nepovinná.
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)