Roládky z tresky plněné houbami
Houby rostou a nechají se najít. V našich dvou přehradách ryby jsou, ale chytit se nějak nenechají. Asi si vzaly dovolenou, alespoň tedy u nás... Zachránil to nákup v Tesku, kde jsem koupil mražené půlkilové balení tresky pollock pod značkou Tesco. Kupodivu je to jedno z mála balení mražených filet, které se po rozmrznutí nesmrsknou na čtvrtinovou velikost a ze kterých nevylijete litr vody.
Ingredience:
4 filety z tresky po cca 150 g,
150 g čerstvých hub,
100 g másla,
1 lžíce oleje,
1/2 citronu,
2 šalotky,
pepř,
sůl
Příprava:
Filety osušíme, osolíme, opepříme a pokapeme šťávou z citronu. Vložíme je přikryté fólií do lednice a necháme hodinu odležet.
Cibuli nakrájíme na jemno
a houby nasekáme na drobno.
Orestujeme je s cibulí na oleji do měkka a necháme vychladnout.
Odleželé filety na silnější straně podélně z vnitřní strany nařízneme
a rozložíme, aby se roládky lépe dělaly.
Na rozložené filety od ocasní části navršíme po čtvrtině cibule s houbami
a svineme do roládek.
Spíchneme je párátky,
vložíme do pekáčku nebo zapékací misky vymazané máslem,
poklademe plátky másla, mírně podlijeme vodou a přikryté pečeme 25 minut při teplotě 180°C. Na posledních pět minut necháme péct odkryté.
Podáváme s vařenými brambory.
[1]Kosti? (toffo - WWW) Vloženo 01.07.2009, 16:35:13
Mají tyto filety kosti? U nás v rodině všichni rybu odmítají, kromě pangase, protože je bez kostí.
Díky.
.
[2]Toffo, (Mánek - Mail - WWW) Vloženo 01.07.2009, 17:32:06
jsou bez kostí, tedy bez těch drobných, mezisvalových. Tu a tam se ale může najít nějaká žeberní kost, ta je však dost velká na to, aby ji někdo spolknul..
[3] (jano - WWW) Vloženo 10.07.2009, 20:18:31
Navštív stránku http://www.dennik.eu nájdeš tam aktuálne novinky a spravodajstvo. Získaj výhodu nad kasínom, pozri http://www.e-tip.sk kde nájdeš výborné diskusné fórum.
Výroba internetových stránok, redakčných systémov a internetových obchodov za najnižšie ceny na trhu http://www.nettur.sk
Potrebujete poradiť? Osobné financie a podnikateľské poradenstvo nájdete na http://www.poradca.info
Bývanie - http://poradca.info/byvanie.html
Poistenie - http://poradca.info...zpecenie.html
Investovanie - http://poradca.info...stovanie.html
Podnikateľské poradenstvo - http://poradca.info...es/index.html
.
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)