Mumie z kuřecích nožek
Tento recept na kuřecí nožky jsem našel na jedněch rusky psaných stránkách s recepty a nápaditá úprava se mi moc líbila. Takže překvapte i vy svou rodinu nebo přátele novým vzhledem tohoto oblíbeného jídla!
Vyzkoušeno a doplněno o poznatky z přípravy!
Ingredience:
8 spodních kuřecích nožek,
8 plátků tvrdého sýra,
3 stroužky česneku,
listové těsto,
pepř,
sůl
Příprava:
Rozetřeme česnek se solí a pepřem na pastu, kterou potřeme kuřecí nožky a necháme je 30 minut odležet.
Rozválíme listové těsto a nařežeme z něj proužky.
Do odleželých nožek zasuneme pod kůži plátky sýra
a obalíme je proužkem listového těsta.
Plech na pečení vyložíme alobalem a naskládáme na něj "mumie" z kuřecích nožek. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180°C po dobu 30 až 40 minut.
Po uplynutí uvedené doby můžeme hotové "mumie" podávat.
Recept vyzkoušen s následujícími poznatky:
V případě pečení na 180°C se těsto upeče asi za 25 až 30 minut, ovšem na propečení kuřecího masa to ještě nestačilo. Bylo nutno dodělat ještě 3 minuty v mikrovlnce, aby bylo maso hotové až ke kosti. Pokud nemá sýr alespoň 45% tučnost, spolehlivě během pečení vyteče. Proto bych doporučil předpřipravit nožičky buď mírným předvařením, nebo tříminutovou úpravou v mikrovlnce, nechat vystydnout a teprve poté pokračovat. Sýr lze aplikovat naříznutím kapsy v mase, protože potom už určitě pod kůži zasunout nepůjde. Holt asi mají ruští kuchtíci k dispozici jiné, lepší suroviny! 
[1] (Lorrain - Mail - WWW) Vloženo 21.08.2009, 22:45:42
Ježiš, co mi to děláš?To musim zkusit.-)).
[2] (PJ ) Vloženo 21.08.2009, 22:49:35
až na to kuřecí maso a to těsto bych to mohl jíst i já :-D.
[3]Lorr, (Mánek - Mail - WWW) Vloženo 22.08.2009, 06:22:11
já věděl, že v tom nezůstanu sám! :D.
[4]PJ, (Mánek - Mail - WWW) Vloženo 22.08.2009, 06:24:58
upečené kuřecí kosti obalené sýrem? To by asi nebylo ono, ne!!? :D.
[5] (blanca.xy ) Vloženo 22.08.2009, 16:24:42
Mánku, už jsi to otestoval nebo jen přeložil recept? Ale špatné to být nemusí..
[6]Blani, (Mánek - Mail - WWW) Vloženo 22.08.2009, 21:19:48
zatím jenom přeložil, protože se mi nechtělo jít v jedenáct v noci pro kuřecí nožičky do Teska a na dnes jsem měl už nachystané ledvinky... :D.
[7] (arny71 ) Vloženo 05.09.2009, 12:26:48
Takovéto mumie jsou dobré i s kvalitními párečky, v takovém případě se pečou jen cca 20 minut na 200°C. Místo listového těsta lze použít i normální houskové, tím si uděláte pečenou hot dog mumii - je to vynikající večeře....
[8] (Danda - Mail ) Vloženo 06.09.2009, 23:00:24
Manečku, tak jsem nožky v pátek naložila do celé paličky strouhaného česneku, kajenského pepře a soli, v sobotu jsem je se sýrem předpekla, asi půl hodiny, pochopitelně sýr trošku vytekl, v neděli bylo finále, obalené listovým těstem, pečené asi 30-40 minut na 180°C. Byly výborné, Zdenda chce jednu s sebou ráno do školy :-), takže dík za překlad :-).
[9] (Mánek - Mail ) Vloženo 11.09.2009, 18:53:27
Arny, dík za variaci. :)
Dandi, hlavně že chutnalo i Zdendovi! :)
.
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)