Pečený mořčák (mořský vlk) plněný zeleninou
Při nákupu v Makru jsem neodolal a koupil si dva menší mořčáky chutné (mořské vlky). Byli tak akorát, každý měl asi 300 gramů, což stačilo na jeden opulentní oběd pro dva lidi.
Ingredience:
2 mořčáci po 300 g,
1 malý plátek celeru,
2 zelené papriky,
8 cherry rajčátek,
1 menší mrkev,
1 malá petržel,
1 malá cibule,
máslo,
pepř,
sůl
Příprava:
Očištěné a šupin zbavené ryby osušíme, ze všech stran, osolíme a opepříme a necháme asi 20 minut odležet.
Mrkev, petržel a celer nastrouháme na jemno a orestujeme na lžíci másla.
Po dvou minutách ke kořenové zelenině přidáme cibuli nakrájenou na měsíčky, ještě orestujeme do zesklovatění cibule a necháme vychladnout.
Zeleninovou směsí naplníme břišní dutiny ryb,
přidáme kousek másla
a položíme je do pekáče na plátky másla. Plátky másla položíme i na horní stranu ryb.
Papriky zbavíme jader, podélně rozpůlíme a nakrájíme je na proužky, cherry rajčata nakrájíme na čtvrtiny. Papriky a rajčata rozložíme kolem ryb, osolíme je a opepříme. Podlijeme trochou vody, přikryjeme a pečeme v troubě vyhřáté na 180°C po dobu 35 minut. Během pečení ryby přeléváme výpekem a 10 minut před koncem pečení odkryjeme.
Podáváme s vařenými brambory.
[1]Kdy můžeme přijet? (Soňa - Mail ) Vloženo 01.02.2010, 19:18:45
Kdy můžeme přijet na oběd? Ani rohlíky si nemusíme vozit, že?
Vypadá to moc pěkně. ¨
Zdraví Tě Umberťáci.
.
[2]soni, (Danda - Mail ) Vloženo 01.02.2010, 20:58:46
stejně už nic nezbylo, zežrali to, protože to krásně vypadá :-) Mánku, jsi potfora :-).
[3]to si odložím (kltko - Mail ) Vloženo 02.02.2010, 16:52:18
až na leto. Vyzerá veľmi jedlo a preto urobím až s čerstvou zeleninou..
[4] (Mánek - Mail ) Vloženo 02.02.2010, 17:37:51
Soni, vy můžete přijet kdykoliv! :)
Dandi, pravdu máš, už není ani kousek! :D
Kltko, s čerstvou a na sluníčku vypěstovanou zeleninou to určitě bude ještě lepší. :)
.
[5]zkouška :-) (bohus75 - Mail ) Vloženo 14.01.2011, 18:14:21
vynikající!!! dovolil jsem si lehce poupravit..na dno pekacku jsem dal plátky másla, nasypal menší kousky brambor, lehce ovegetil..odpůrci vegety nemusí:-)..a ryby jsem položil nahoru. dále přesně podle receptu. byl jsem totiž líný vařit brambory extra, a ryba je lehce ochutí :-).
[6]bohus75 (Mánek ) Vloženo 15.01.2011, 10:37:01
Díky za vyzkoušení receptu.
Poupravení receptu podle sebe je v pořádku, v tom přece spočívá největší kouzlo vaření! :)
.
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)