Pangasius na italský způsob
Příroda se pomalu oprošťuje od sněhových okovů, kterými ji spoutala zima a ukazují se první nesmělé náznaky jara. Tento lehký a chutný recept povzbudí i naše tělesné schránky a přidá jim tolik nezbytné vitamíny, důležité pro boj s jarní únavou, která se nás začíná zmocňovat.Ingredience:
800 g filetů z pangasia,
2 lžíce drůbežího vývaru,
2 lžíce sekané petrželky,
1/4 lžičky chilli papriky,
4 lžíce olivového oleje,
2 stroužky česneku,
150 ml bílého vína,
16 cherry rajčátek,
8 žampionů,
sůl
usekaná pažitka,
pečivo
Příprava:
Na hlubší pánvi mírně rozehřejeme olej, vložíme do něj na hrubo usekaný česnek a orestujeme do zlatova.
Přidáme usekanou petrželku a promícháme.
Podlijeme vínem a chvíli provaříme.
Žampiony očistíme, nakrájíme na plátky a přisypeme do pánve.
Přidáme rajčátka nakrájená na čtvrtiny, zvýšíme teplotu, dochutíme solí a za občasného míchání orestujeme.
Ochutíme chilli paprikou,
do pánve vložíme porce osolené ryby,
podlijeme vývarem a 10 minut provaříme. Po třech minutách rybu obrátíme.
Podáváme posypané čerstvou pažitkou a s plátky bílého pečiva.
[1] (dewberry - WWW) Vloženo 26.02.2010, 13:09:56
vyzkouším, díky za recept..
[2]dewberry, (Mánek ) Vloženo 26.02.2010, 13:56:56
není zač. Ať ti chutná jako mě! :).
[3]Až na to pečivo ...... (Soňa - Mail ) Vloženo 27.02.2010, 09:07:23
Mánečku, moc se mi to líbí, až na to pečivo. Ale to je jenom můj problém, protože miluji český chleba, který mi zde chybí a proto odmítám bílé pečivo. Snad mi to promineš a skočíš pro normální chleba až přijedu.
Už se těšíme na shledání v květnu.
Pa, Soňa.
.
[4]mánku, (blanca - Mail ) Vloženo 27.02.2010, 13:04:26
tahle úprava ryby se mi líbí, mám pangase v lednici, asi ho udělám podle tvého receptu..
[5] (akonec - Mail ) Vloženo 28.02.2010, 13:57:07
Skvělá krmě, díky Mánku!.
[6]all (Mánek ) Vloženo 01.03.2010, 07:40:22
Děkuji! :).
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)