Kapří filet pečený se sardelkami
Kapr se dá, kromě smažení v obligátním trojobalu, připravit na mnoho způsobů. Vyzkoušejte proto letos o Štědrovečení večeři i něco jiného!
Ingredience:
1 kapr nebo 2 kapří filety,
4 sardelky,
90 g másla,
1 petržel,
1 malá cibule,
10 zrnek celého pepře,
5 zrnek nového koření,
sůl
rozpuštěné máslo na přelití,
na másle osmažená strouhanka na posypání
Příprava:
Očištěného kapra podélně rozřízneme na poloviny a zbavíme je kostí. Postup najdete v rubrice "Jak na to v kuchyni", na videu s Petrem Stupkou. Sardelky rozetřeme a zpracujeme se 40 g másla na pastu, kterou lehce osolené rybí filety potřeme. Ochucené filety nakrájíme na porce a dáme do pekáče, který jsme vymazali zbytkem másla a na dno rozložili nastrouhanou petržel, drobně nakrájenou cibuli, pepř a nové koření. Rybu mírně pdlijeme vodou a pečeme do měkka. Upečenou rybu podáváme na nahřátých talířích, posypanou osmaženou strouhankou a přelitou rozpuštěným máslem. Jako přílohu podáváme bramborovou kaši.
.
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)