Makrela s tomatovou salsou
V dalším rybím receptu od Buntera si pochutnáme na skvěle připravené makrele. Recept je počítán na jednu porci.
Ingredience:
200 g filetů z makrel s kůží,
100 g oválných rajčat,
100 ml olivového oleje,
2 limetky,
25 g čerstvého koriandru,
20 g zelené chilli papričky,
50 ml jablečného džusu,
1 jarní cibulka,
pepř,
sůl
Příprava:
Rajčata nařízneme do kříže na spodní straně a vložíme je na 30 vteřin do vařící vody. Poté je přendáme do studené vody, necháme chladit 10 minut a sloupneme slupky. Oloupaná rajčata rozkrojíme na čtvrtky, zbavíme semínek a usekáme je na drobno. Chilli papričku zbavíme semínek a společně s koriandrem a jarní cibulkou také nakrájíme na drobno. Vše dáme do misky, zalijeme polovinou olivového oleje, šťávou z limetek a jablečným džusem. Promícháme a dochutíme solí a pepřem. Osolené a opepřené filety z makrel opečeme na druhé polovině oleje 3 minuty nejprve na straně s kůží a poté i z druhé strany. Hned podáváme na salsovém loži.
Vaše IP adresa nebude veřejně zobrazena.
Číslo v hranatých závorkách vytvoří odkaz na daný komentář.
Komentáře obsahující invalidní prvky budou editovány, lépe smazány :)