Mánkův "Rybí restaurant"

Další rychlý recept z kuchyně Possum, tentokrát z kuřecích prsíček.

Tenhle recept se dá udělat i jako buchta nebo bábovka.

Jelikož moje dieta pokračuje lépe než podle plánu, rozhodla jsem se se odměnit. Již delší dobu tu mám pár podobných receptů, které jsem chtěla vyzkoušet. No a teď který? Tak jsem to tak nějak probrala a šla péct, doufajíc, že se to stejně nepovede a dieta bude zachráněná. Nebyla! A tak se hned dělím o tuhle mňamku. Je vhodná i pro bezlepkovou dietu, jelikož je bez mouky.

Jeden recept, který se asi fakt v mikrovlnce nedá, ale je výborný, mám ho od mámy. No, koneckonců, ty brambory by se mohly uvlnit...

Ano, oblíbená jarní dieta se rychle blíží, tudíž honem ještě něco sladkého na zub. Ačkoliv.... Banán, tvaroh – to jsou přece samé zdravé věci, ne?

Proč kolibříkův? No to nevim, ale je dobrý, a navíc vhodný jako dieta pro ty, kteří mají alergii na laktózu. Recept neobsahuje mléko ani máslo.

Konečně jsem vyzkoušela další bezlepkový recept. Chutnal každému, i těm co nejsou na bezlepkové dietě. Mě tedy fakt moc, protože mám ráda mandle a marcipán.

Přišli jste pozdě domů, unaveni, a máte velký hlad? Tak již za pouhých 15 minut si můžete pochutnávat na tomhle jídle!

Švédskou klasiku zná dnes téměř každý, masové kuličky jsou však vhodné nejen jako hlavní jídlo, ale mohou být i skvělým předkrmem či jen chuťovkou předloženou nenadálé návštěvě.

Tento recept na curry Possum napsala pro přítele Františka. K receptu Possum podotýká, že pokud někdo nemiluje mleté maso, může použít i maso nakrájené na kousky – čím menší, tím dříve se v mikrovlnce uvaří.

Něco sladkého jako dezertík po dobrém obědě bodne. Tedy aspoň někdy, že jo, i když v mém případě raději asi ne... Takže tenhle recept od Possum je určen těm, kteří mají rádi sladké a navíc si to můžou dovolit, aniž by to zanechalo trvalé následky na jejich vzhledu.

Další z dýňových receptů z kuchyně Possum, který určitě potěší všechny milovníky dýní.

Kupodivu nám s Possum asi opravdu funguje osumnáctý smysl, protože po tom, co jsme dostali dvě dvacetikilové dýně jsem kromě kompotu, který zbožňuje má žena, s nimi trošku experimentoval. Vyrobil jsem si spoustu vynikajícího džusu, základ na polévku, a vyzkoušel i další dýňové možnosti. Skvělá surovina!!! A v tom ejhle, dýňová bábovka!

Vůně perníku k Vánocům neodmyslitelně patří. Tento sice není klasický, pečený v troubě a umně zdobený malérečkou, ale přesto z mikrovlnky zavoní!

Špagety s tuňákem jsou rychlým řešením v případě náhlého a násilného přepadení tím neodbytným nutkáním "něco bych si dal...". Rozhodně není problém mít suroviny na jejich přípravu stále po ruce.

Příjemně chutnající pomerančové muffinky s brusinkami.

Aby získala trochu lepší barvu, zkusila jsem ji připravit s krvavým pomerančem.

Podzimní úroda ovoce sebou přináší i zvýšený zájem o jídla s jeho použitím. Zkuste si tedy připravit tuto jednoduchou, ale výbornou, bábovku z jablek v mikrovlnné troubě.

Tentokrát rybí filety doplníme pikantní a hebkou citronovou omáčkou, která jim dodá ten správný šmrnc.

Tento chlebíček je rychlý, chutný a k jeho přípravě lze použít i jiné než uvedené druhy ovoce.

Vypadá to, alespoň podle receptu, že Possum je ještě stále na dietě...

I když, kdo ví? Zatím ještě pořád cestuje po vlastech českých, takže to na dietu asi nebude!

Losos teriyaki almandine – v menší porci je to nádherný předkrm.

Sekaná z lososa je další rychlé jídlo. Dalším plusem pokrmu je, že nemusíme shánět rybu, otevřeme jen konzervu.

Ingredience:
1 ½ hrnku kuřecího vývaru,
1 hrnek mražené směsi – hrášek, mrkev, kukuřice (použijeme-li konzervu, nemusíme vařit),
1 ½ hrnku kuskusu,
2 PL citronové štávy,
½ hrnku kalamata oliv (pokrájených),
3 šalotky (pokrájené),
pepř,
sůl

Ingredience:
500g kuřecího masa (pokrájeného),
1 PL oleje,
100 ml vývaru,
1 pórek (tence pokrájeny),
2 stroužky česneku (utřeného),
1 PL hořčice,
200 ml smetany,
½ hrnku mraženého hrášku,
1 PL maizeny rozmíchané s trochou vody

Ingredience:
4 lososové filety,
1 hrnek smetany,
2 PL papriky,
2 stroužky česneku (utřené),
kapary

Pálivé chilli a Austrálie sice nejsou právě absolutní kamarádi, ale přesto se i tam chilli jí. A dokonce spoustě lidí i chutná!

Krevety mám rád, ovšem moje větší (a silnější) polovička je nesnáší. Tedy, ne že by mi je zakazovala jíst, to zase ne, ale odmítá se s nimi setkávat na svém talíři. Myslím si, že ani v této podobě se mi nepodaří ji přesvědčit, aby je alespoň jednou ve svém životě vzala do úst. Nu což, její škoda. Alespoň víc zbude pro mne!

I když je právě Possum na dovolené v českých luzích a hájích, přesto nám poskytla recept na džem z chilli. Používá se místo kečupu pro ty, kteří to mají rádi trochu ostřejší. Výborné ke grilovanému masu a rybě.

Avokádový chlebíček – sice ne zrovna dietní, na pohled barevně někomu i divný, ale chutově výborný a vydrží (pokud vydrží) dlouho vláčný.

Possum je ještě stále na dietě, takže si vaří jídlo lehké, rychlé a málo kalorické. Protože v dietním režimu není sama, nabízí jej k vyzkoušení i Lorrain.

Dnes si v mikrovlnce připravíme rajčatovou omáčku, která má více dalšího použití. Hotovou omáčku můžeme použít na různé těstovinové pokrmy, pizzu i další jídla.

Dnes si z mikrovlnky dáme opět jednou něco dobrého na oslazení konce prázdnin.

Potřebujete bleskurychle připravit jídlo z lososa? Pak je tento recept přesně to pravé, co hledáte.

Rychlý citronový nákyp potěší zejména děti, ale i mlsouny z řad dospělých.

Rychlá a vydatná večeře nebo svačina.

Sice je tohle rizoto bezmasé, zato v něm však najdete chutné macadamové oříšky.

Dnes zdravě, lehce a nekaloricky, Possum přece právě hubne do plavek!

Tenhle recept jsem viděla v TV a nějak mě zaujal. Jehněčí jsem sice neměla, ale právě mi roztával klokan. A samozřejmě, klokan jde skoro na všechno. A vám začíná léto a gilování.

Jo jo, Possum jde zase na dietu. Tak ještě jedna poslední, hodně kalorická bomba.

Tenhle recept je na způsob devilled sausages, na které se tu dá koupit sáček hotové směsi, ale domácí je domácí a pivo je pivo. Přísady jsou uvedeny jen ve stylu „asi“, jídlo uděláme podle své chuti.

Tento dýňový nákyp podáváme jako přílohu.

Variabilní recept na dort od Possum potěší milovníky sladkostí, případně může vyřešit rodinné oslavy.

Filety z mořských ryb s pikantní omáčkou jsou raz dva na stole.

Další z bezlepkových receptů od Possum je možno připravit ve sladké i slané variantě, tedy uspokojí jak milovníky sladkostí, tak i jejich odpůrce.

Rostou nám tu teď houby. Ne, že bych věděla, které jsou jedlé, to poznám, až mi bude blbě. Také nemám čas jít houby sbírat. Naštěstí mám kamarády, kteří se o houby podělí a zatím mě neotrávili. A prý – napiš také nějaký houbový recept! Tak tady je.

Opět se vrátíme i v mikrovlnce k rybím receptům. Tentokrát trocha exotiky, kokos a chilli.

Pikantní kuřecí směs z mikrovlnky, jednoduchá na přípravu a přitom chutná na talíři.

Pohanková mouka dodá chlebíčku dobrou a zajímavou chuť.

Recept se nazývá podle omáčky Vindaye, která se připravuje z hořčičných semen, zázvoru, kurkumy a dalších ingrediencí k rybám a mořským plodům na ostrově Mauricius. Tolik o tom, co se mi k receptu podařilo zjistit pomocí strýčka Google.

Opět jedna rybička od Possum, připravená v mikrovlnce.

Máte-li doma lososí konzervu, málo času a přitom velký hlad, můžete si udělat tohle rychlé jídlo.

Tady je od Possum další ze slíbených bezlepkových receptů.

Tenhle recept jsem dostala od virtuálního kamaráda Amendira. Samozřejmě jsem ji dělala v mikrovlnce. A dalších pár malých úprav: Nevím jak jsou velké trojúhelníky taveného sýra v ČR, ale zdály se mi dost malé, tak jsem dala 3. Papriku jsem použila smoked (uzenou – pozn. Mánek). Soli a pepře si možná taky bude někdo chtít přidat. Jinak jsem zjistila, že je chutná i studená. Nejsem tedy zrovna na studené polévky, ale jezte horkou ve 30+ stupních.

Před časem jsem slíbila, že budu postupně přidávat i vyzkoušené recepty pro bezlepkovou dietu. Tak tady je jeden z nich.

Sladkého už taky ode mne nic delší dobu nebylo, ale byly ty Vánoce a tak kila přibyla. Proto vám dnes přináším jeden trochu „lehčí a zdravější“‘ dezert s ovocem.

Tak jsem zjistila, že mám jen málo receptů s curry (tedy bylo mi to naznačeno) a ačkoliv já právě curry nemusím, jiní ho rádi mají. Proto je tady ode mne pro všechny milovníky curry jeden recept...

Tak mi včera zavolal známý a prý: "...nějak se mi drobí těsto na pracny..."
Hmm, receptů na medvědí tlapky (nebo pracny, chcete-li) je sice plno, ale podle přísad to byl asi tenhle. Samozřejmě mi to nedalo, a jelikož pracny mi tu ve vánočním cukroví schází (dlouho jsem je nedělala), tak jsem je v té mikrovlnce zkusila. Povedly se, a to hned napoprvé!
A tak tady jsou.

Vánoce jsou za dveřmi, a tak na přání uvádím několik návodů na zhotovení vánoční nádivky trochu jinak, než je v Česku obvyklé. Tyto nádivky se mohou použít pro naplnění kuřete, vepřového masa nebo krůty.

Vánoce jsou za dveřmi, a tak na přání uvádím několik návodů na zhotovení vánoční nádivky trochu jinak, než je v Česku obvyklé. Tyto nádivky se mohou použít pro naplnění kuřete, vepřového masa nebo krůty.

Vánoce jsou za dveřmi, a tak na přání uvádím několik návodů na zhotovení vánoční nádivky trochu jinak, než je v Česku obvyklé. Tyto nádivky se mohou použít pro naplnění kuřete, vepřového masa nebo krůty.

Vánoce jsou za dveřmi, a tak na přání uvádím několik návodů na zhotovení vánoční nádivky trochu jinak, než je v Česku obvyklé. Tyto nádivky se mohou použít pro naplnění kuřete, vepřového masa nebo krůty.

Já krevety můžu kdykoliv a v jakékoliv podobě. Pokud ovšem nemáte rádi recepty s česnekem, tak tady je pro vás jeden recept na krevety s chilli omáčkou.

Tak jsem zaslechla, že někdo nemůže jíst vajíčka kvůli alergii!!!??? Již si přesně nevzpomínám kdo to byl, ale v každém případě pro všechny alergiky, kteří nemůžou používat vejce, je tu jedna velmi dobrá, vlhká buchta (jak dlouho vydrží se bohužel nepodařilo vyzkoušet. Nejdelší doba byla asi půl hodiny…  ).

Další rychlé jídlo pro toho kdo má rád curry.

S tímhle receptem jsem si nebyla moc jistá, tak jsem ho zkusila v práci. Chutnal všem, a to je co říct, protože jsou dost vybíraví...

Trvalo mi dlouho, než jsem se odhodlala to zkusit, ale nakonec jsem to v práci zkusila. Všem to moc chutnalo, ale bohužel mám potíže s překladem. Přesně a doslova přeloženo je to "máslové kuře", ovšem toho másla tam moc není, takže nevím. Recept pochází z indické kuchyně.

Pokud doma právě nevlastníte krůtí masa kus, vůbec to nevadí. Jídlo se dá udělat i z kuřete nebo telecího (ale telecí v tom případě asi nevlastníte také, že?).

Zase tedy jednou ryba. Škoda, že se nemůžu zúčastnit soutěže, pokusila bych se o něco složitějšího.

Recept na způsob "číny", rychlý a přitom zdravý.

Tenhle typ rizota jsem zatím ještě neochutnal, i když se vlastně tato úprava mořských plodů docela sama nabízí. Budu si muset asi doplnit mezery ve vzdělání i tady...

"Tady v Austrálii prostě říkají Stroganoff všemu, co obsahuje houby a smetanu, takže..." Tolik konstatuje Possum. Takže se nenechte ovlivnit názvem a prostě recept vyzkoušejte!

V česku před několika dny začal nový školní rok a opět mnoho studentů bydlí jak se dá a taktéž se tak i živí. Jojo, vzpomínám si, jak jsem i já "vylétla z hnízda", umějíc uvařit bez spálení tak akorát vodu. A tak tady je jeden lehký, flexibilní a levný recept.

Jeden lehký, zdravý recept, ve kterém je hodně zeleniny. Samozřejmě se dá použít i jako příloha, nebo do pokrmu můžeme přidat nějaké maso (případně nějakou uzeninu, třeba párek). Samozřejmě, stejně tak jako zeleninu, předem uvařené.

Použití arašídového másla na marinování rybího masa je velmi zajímavý nápad. Myslím si však, že k tomuto účelu bude určitě vhodnější vyrobit si raději doma jeho slanou variantu , než použít kupované, které je sladké.

Tak aby jste věděli, že Possum taky někdy použije normální troubu, tady máte jeden receptík na zelovepřo podle Possum.
Nedávno chodila prezentace pečeného kolena. Bohužel, prasata tu kolena asi nemají, tak jsem to vzdala a koupila kousek vepřovýho a zkusila to. Bylo to jedlé. No a teď najednou bylo to 40té výročí a prý bude se slavit. No jo, ale kolik porcí bude zapotřebí a vůbec, co udělat aby to bylo dobré a co nejmíň pracné. A hlavně nepokazitelné! Zapíjet se začalo hodně brzo, jak se sluší a patří vodkou....
No a tak jsem si vzpoměla na to zelo vepřo, jenže se mi nechtěl hledat recept. Až pak jsem zjistila, že to je trochu jinak, ale dopadlo to dobře a úspěch mělo, takže se podělím.
  

Původní název Veal "in" beer mi toho moc neřekl, ale slovník nezklamal. Possum mi to potvrdila, takže se lepším a za pár století snad budu anglicky obstojně číst. O mluvení být řeč nemůže, protože věren zásadě "vyslovuj jak čteš", kterou do mě nevymýtitelně natloukli již v základní škole, říkám podivná slova, kterým rozumím jenom já.

Jak je vidět, mimo masových kuliček ze švédské kuchyně, které jsou tahákem obchodů Ikea, se můžeme potkat i s jejich příbuznými z jiných částí světa. Tyhle z Itálie určitě budou přinejmenším stejně chutné a voňavé, jako jejich severské sestry.

Omáčka z hrubozrnné hořčice se určitě hodí spíše k pevnějším a chuťově výraznějším mořským rybám typu tresky nebo makrely a myslím, že ani s tuňákem či lososem se nespletete. Vyvaroval bych se však použití jemných ryb, jako je například pangasius, kde by rozhodně omáčka přehlušila chuť ryby.

Pažitka je skvělá rostlinka. Nejen že hezky vypadá a v kuchyni nadělá spoustu parády, navíc i příjemně chutná a dokáže s jídlem udělat pravé divy.

Já vím, paštiku si v češtině asi představíte jinak. No tak tomu můžete říkat třeba rybí pomazánka...

Jelikož se tu Mánek pochlubil, že rajčata v plechovce nepoužívá (já tedy ano, protože to ušetří práci a o tom to je), tak se dají samozřejmě použít i rajčata čerstvá, jen potřebují trošku delší dobu vlnění.

Krůta sice trochu jinak, ale Possum vaří pořád ještě dietně...

Jo jo, Possum je sice na dietě, ale návštěvy prý ne. Tak tedy jedna velmi rychlá a přitom velmi dobrá buchta ke kávě.

Léto je v plném proudu, i když poslední dny poněkud uplakané, ale čerstvé zeleniny je všude kolem dostatek. Na tento recept je tedy právě vhodná doba a lososa můžete použít i mraženého.

Kuskus je vynikající příloha, chutná a rychle hotová. Hodí se ke všemu a se zeleninou je prostě boží.

Zajímavá příprava, kdy je ryba ponechána pouze v přírodním stavu bez ochucení, o které se postará pikantní omáčka.

Ještě donedávna jsem celé tresky v nabídce běžných obchodů nikde neviděl, ale byl jsem nedávno mile překvapen, že se mimo mraženého filé začínají objevovat i celé kuchané ryby. Jen je škoda, že nabídka chlazených celých ryb je opravdu omezena jen na několik speciálek, protože čerstvá treska chutná daleko lépe, než mražená. Ale to platí obecně i u ostatních ryb i jiných potravin...

Zeleninová polévka, která je za 15 minut na stole je další recept pro mikrovlnnou troubu z kuchyně Possum.

Tohle vypadá na velikou mňamku, i když jsem tuto úpravu lososa zatím neochutnal. Ovšem docela dobře si umím představit výslednou chuť a k lososovi se určitě pikantní křenová omáčka hodí.

Vypadá to na obrázku i podle použitých surovin velmi jedle (oříšky já můžu) a navíc jednoduše. Mimoto měl předevčírem jeden z vnuků svátek a tak si to doma o víkendu vyzkouším. Myslím, že se u nás tento recept zařadí mezi rychlovky typu "jak pohostit nečekanou návštěvu", těch není nikdy dost.

Tenhle recept jsem dostala již hodně dávno od jedné své italské kamarádky. Nejsou v něm použity kvasnice, ale prášek do pečiva. Od pizzy s kvasnicemi je ale naprosto k nerozeznání!

Léto je už tady, dnes se očekává den přímo tropický, nejlíp bude někde u vody, ale vypadá to, že tento recept právě postavu do plavek nevylepší. Possum si je toho také vědoma, proto vzkazuje: Já se už polepším a budu se snažit trochu dietněji!!!

(Nevěřím!!! Mánek )

Dnes nám Possum poslala recept na trochu jinou úpravu jídla z jehněčího masa. Protože je Austrálie velmocí v chovu ovcí, jsou tam i bohaté zkušenosti z přípravou pokrmů z jejich masa a určitě se tedy můžeme těšit na zajímavou mňamku.

Opět nám Possum poslala něco zdravějšího a rybího, aby prý byl i u jejích receptů aspoň trochu zachován ráz těchto stránek. Překlad názvu bych viděl na "Ryba po baskicku", ale raději jsem při svých znalostech angličtiny ponechal ten původní, pod kterým jej Possum poslala.

Tenhle recept je velmi lehký a variabilní. Může být velmi dietní, může být přizpůsobený i pro cukrovkáře, může být s jemným (marshmallow) či křupavým povrchem, prostě si s ním lze krásně vyhrát a pravit jej přesně podle svých potřeb.

Dnes něco dobrého k ranní kávičce, abychom si ten nový pracovní týden příjemně osladili. Tyto buchtičky se sice v mikrovlnce dělat nedají, ale přesto jsou jednoduché a výborné.

Úplně obyčejné jídlo – brambory... Ale záleží na úpravě a z "obyčejného" jídla se může náhle stát pochoutka hodná královské tabule. Nejinak je tomu s brambory. Vzpomeňte na své dětství a brambory pečené v popelu ohníčku – jedli jste od té doby větší pochoutku? A stejně tak, protože doba pokročila a moderní je grilovat, i brambory opečené na grilu jsou něco úžasného, co nás posouvá blíž kulinářskému nebi. Tak tady je jeden recept od Possum,která si i v daleké Austrálii pamatuje: Jelikož v ČR začíná grilovací doba, posílám jeden recept na brambory.

Tenhle recept jsem našla na Lidovkách na blogu pana Krejčího. Je to starý recept z časopisu Šťastný domov z roku 1927. Samozřejmě jsem ho upravila pro mikrovlnku. Také se místo másla dá použít Hera nebo Flora Pro-Active (aby to bylo zdravější).

Tenhle recept napsala Bubu do Mlsotníku, který je na Neviditelném psu... Zaujal mě, jelikož je bez mouky, a tudíž vhodný i pro bezlepkovou dietu. Jo a protože jsem neměla doma vlašské ořechy, použila jsem lískové. Samozřejmě jsem jej také upravila pro mikrovlnku!

I když by se někomu mohlo zdát, že tato bábovka bude chutnat jako perník, Possum říká, že tomu tak není. Nechte se tedy překvapit a vyzkoušejte její chuť in natura!

Pro dnešek nám už z mikrovlnky vypadne něco dietnějšího, protože podle vyjádření autorky "...Possum musí jít na dietu, začínají se pod ní lámat větve...". A také je už nejvyšší čas začít hledat vhodné a slušivé plavky, že jo, dámy?

Léto je za dveřmi a čerstvé ovoce se začíná objevovat na pultech obchodů. Nejlepší je samozřejmě jenom tak, hezky čerstvé, ale v tomto nákypu také udělá kus parády a potěšení. Zvlášť pokud je doplníte i lahodnou smetanovou nebo ovocnou zmrzlinou!

Eintopfy připravované z rybího masa nejsou u nás právě obvyklou úpravou ryb. Přesto se nedá říci, že by neměly něco do sebe. Vždyť i takové hálászlé, které u nás získalo velkou oblibu, je vlastně takovým "rybím hrncem". Proč tedy nevyzkoušet jinou, exotičtější úpravu, jako je například tahle?

Tohle je hodně zajímavá úprava rybího masa. I když mívám někdy dost divoké nápady, jalovčinky mě ještě použít nenapadlo. No nevadí, napadlo to někoho jiného, takže nezbývá, než se přesvědčit, s jakým úspěchem!

Tento dezert je podle sdělení Possum vhodný i pro ty, kteří mají bezlepkovou dietu. Jestli je to právě váš případ a máte rádi něco sladkého ke kávičce nebo jenom tak, můžete si s čistým svědomím zamlsat i vy!

Fenykl v naší současné kuchyni jen pomalu a obtížně nachází své místo, přičemž ve staročeské kuchyni se používal docela běžně. Tady je jeden recept s použitím této v dnešní době poněkud neznámé zeleniny.

Rozmarýn si v poslední obě získává stále větší oblibu. I když se jedná o koření, které se ve staročeské kuchyni objevovalo poměrně často, v moderní české kuchyni jde o znovu objevené koření teprve několik let. Používá se jen v malém množství, protože rozmarýn je velmi aromatický.

Arašídové máslo je nedílnou součástí jídelníčku a kuchyně anglicky mluvících zemí. Nevím, jestli se dá koupit i u nás, protože jsem po tom zatím nepátral, ale tady je recept do Possum, jak si je jednoduše vyrobit doma v potřebném množství.

Krevety někomu nechutnají a nevzal by je do pusy, někdo je do nich blázen a může se za nimi utlouct. Já osobně patřím do té druhé skupiny, takže vítám jakýkoliv nový recept na jejich úpravu. Tento vypadá velmi příjemně jedle a tak bude přes víkend na pořadu dne.

  

K přípravě tohoto pokrmu můžeme použít filet kterékoliv ryby. Nedoporučoval bych ale bez jistých opatření zkoušet získat filet třeba z živého perutýna, ropušnice, elektrického úhoře nebo dokonce z fugu.

Je vidět, že i v Austrálii se mrkvovým receptům v poslední době daří. Jestli máte nějaké pochybnosti a nedůvěru k tomu, jak může buchta plná mrkve chutnat, klidně je hoďte za hlavu a s důvěrou do toho jděte. Budete opravdu příjemně překvapení, že mrkev se nehodí jenom do polévky!

Houby mám po rybách jako druhého koníčka, nejen na sbírání, ale i v jídle. Naštěstí to teď mimo sezónu zachraňují supermarkety se svou nabídkou žampionů a hlívy, ovšem čerstvé lesní jsou čerstvé lesní. Jestli máte ještě trochu nasušených nebo zavařených ve slaném nálevu, výborně! Pokud ne, vzhůru k útoku na nejbližší prodejnu za účelem pořízení hub do tohoto receptu!

  

Opět jeden slaďounký recept od Possum, dnes krásně vonící a chutnající po kokosové moučce.

Opět jednou dietně připravená ryba v mikrovlnce, tentokrát s omáčkou, která nám nahradí tatarskou omáčku.

Sice je na ně zatím příliš brzy, ale sušených ještě nějaké zbytky jsou. Tak proč si nevyzkoušet tento recept a nepřipravit se pomalu na přibližující se sezónu?

Dostala jsem několik udivených a nevěřících mailíků na moji řepnou buchtu. Nevím sice, proč se lidé divili, vždyť dýně, mrkev či cukýna jsou také zelenina. No a tak tady ještě jedna buchta, tentokrát z rajčat. Tak jako řepu i ta rajčata, čerstvá, si můžete mírně předvařit – vlastně předvlnit.

Pokoušel jsem se přeložit název receptu do češtiny s pomocí slovníku, ovšem zdá se mi, že to nebude asi úplně ten nejsprávnější překlad. Vychází mi totiž název "Líčka z halibuta". Pokud bychom opravdu chtěli tento recept připravit pouze z lícního masa této ryby, asi by se cena tohoto pokrmu vyšplhala dost vysoko. K přípravě tohoto receptu ale můžeme použít místo halibuta i maso z hřebenatek (mušle Sv. Jakuba), platýse, ropušnice nebo červeného chňapala.

pro Janu a další, kteří by si knedlíky rádi dali a nemůžou, protože jsou na bezlepkové dietě. Trošku jsem si tu dietu prostudovala a došla k závěru, že to přece musí jít i v mikrovlnné troubě. A jde! A dokonce je to i jedlé! Takže tady máte můj recept.

Lososí maso se chuti rozdušených jablek a cibule vůbec nebrání. Ba naopak, krásně se s ní shodne a citronová příchuť s pikantností pepře jen znásobí požitek z takto připravené ryby.

Jak již sám název napovídá, tato paštika je velmi rychle připravena. Po patnácti minutách ji už můžete podávat, proto tento recept ocení zejména ti, kteří nemají času nazbyt.

Ságo je připravováno z dřeně palem (cykasů). V české kuchyni bylo na počátku 19. století celkem běžné a připravovalo se na sladko, hlavně s vínem a ovocem.

Těstovinové saláty jsou vítaným lehkým jídlem v kterékoliv době horkých letních dní. Pro ty, kteří si v nich libují, je tu recept od Possum na lehký, letní salát jen tak, nebo jako příloha ke grilovanému masu.

Jeden kuřecí recept od Possum pro ty, kteří to mají rádi horké.

Jste omáčkoví, ale uvařit omáčku vám připadá moc zdlouhavé a pracné? Tak to se vám určitě bude zamlouvat tento recept od Possum, který je hotový podstatně rychleji než při klasické přípravě.

Krůtímu masu se nedají upřít jisté půvaby. Příjemná chuť, mnohotvárnost (všichni to znáte, ne? Sedum druhů masa má přece jenom krůta!), dietnost, prostě tvor k pohledání. A když se k tomu přidá kvalitní a čerstvá zelenina, nemůže to dopadnout jinak, než na jedničku!
 

Tresčí filé podušené v jogurtovo-česnekové pikantní marinádě vypadá na zajímavou chuťovku. Klidně bych to ještě dnes vyzkoušel, mikrovlnku i ostatní věci bych tedy k dispozici měl, jenže kolegyně tak nějak nesnáší ryby a česnek. Navíc je to i moje nejbližší velitelka a mohla by to také považovat i za provokaci, žejo...

Tenhle recept (vlastně dva podobné) mi tu ležely už dost dlouho. Nějak jsem jim nevěřila. Nakonec jsem je ale složila dohromady a navíc jednu buchtu vstrčila do mikrovlnky a druhou do trouby. Výsledek byl výborný v obou případech a tady tedy máte recept. Buchta vydrží dlouho vlhká. No, nevydržela, ale já jsem si jeden kousek 'zašila', abych zjistila jak dopadne po pár dnech.

Segedínský guláš mám moc rád. I když to tak na první pohled nemusí vypadat, já se fakt jenom rybami neživím! A tenhle recept je mi sympatický pro svoji rychlost přípravy, protože většinou mi přes týden na vaření moc času  nezbývá. Takže přeji všem, kdo se rozhodnou tento recept od Possum zkusit, hodně velkou DOBROU CHUŤ!

Possum zřejmě použila pro přípravu tohoto receptu filé z mořských ryb, které má v Austrálii k dispozici naprosto čerstvé. V našich podmínkách bych volil buď chlazené filé z mořské ryby, nejspíše tresky, nebo ze sladkovodních ryb maso tolstolobika, kapra nebo sumce. V každém případě bych se vyhnul mraženým rybám, jejich vzhledu by tahle úprava nemusela právě svědčit (pozor, není řeč o chuti!).

Kuřecí maso je vděčnou surovinou, která se dá upravit na nepočítané množství způsobů. Jedním z nich je i tento recept pro mikrovlnnou troubu od Possum. 

Ajvar je směs zelenin, která se může použít jako příloha k různým jídlům, případně jako koření k ochucení různých jídel nebo prostě jen tak na chléb s máslem či na topinku.

Také máte recepty pojmenované oříškový dort, oříšková buchta, oříškové "něco"? A teď další od známých, takže se holt už nejmenují oříšková buchta, ale buchta Marie, Iva dort...? Tak i tenhle jsem dostala, ale trochu pozměnila, jelikož se mi nelíbilo dávkování. Protože se povedla a byla dobrá, dostala své jméno a byla uschovaná.

Je polovina ledna, zima je na vrcholu a únava z ní řádí mezi lidmi jako Černá ruka. Všichni jsme unavení a podráždění a ze všeho nejvíce se těšíme na jaro. Když už není za oknem, tak proč si ho nepoložit na talíř? Oranžová sluníčka pomerančů nám od únavy mohou pomoci. Proto si dnes dáme trochu vitamínů z pomerančů a ryby podle receptu od Possum.
 

A zase něco sladkého. Koneckonců, meruňky jsou zdravé a mandle taky ;-)

Aby si Mánek nestěžoval, že je přeslazený, tak recept na curry.

(Mánek si nestěžuje, Mánek moc sladkého nejí!!! :-D Mánek)

Ještě je na pečení čas, proto stihnete udělat i mandlové rohlíčky. S pomocí mikrovlnky to jde snadno a rychle.

Dnes si uděláme s použitím mikrovlnky další druh vánočního cukroví, tentokrát máslová kolečka.

Pořád se mě někdo ptá: už máš upečený cukroví? No, nemám. Před pár (hodně pár) lety jsem to vzdala. Ale když pořád vykládám, jak je mikrovlnka prima, rychlá, nedělá horko v kuchyni atd., tak bych to taky měla dokázat. Tak jsem se do toho dnes pustila. A výsledek tu máte i s jeho (neuměleckou) fotografií.

Tohle jídlo si dokážu představit s rýží nebo kuskusem. Tedy opravdu jenom představit, protože jsem to ještě neochutnal. Ale brambory se mi k tomu nějak nezdají a o těstovinách bych tedy pochyboval úplně. Snad ještě tak nějaké noky, ale pozor, aby to nedopadlo jako v "Pelíškách"!

Kuskus je nejen výtečnou přílohou, ale lze jej konzumovat i jako samostatné jídlo.

Tak zase jedno rychlé, dietní a navíc rybí...

Omáčka vonící po kokosovém mléku a kuřátko s vůní citronů musí být kouzelná kombinace. Tedy alespoň ve mě to ten dojem navozuje. A jako přílohu bych viděl tu rýži jasmínovou, co vy na to?

Tak mně napadlo (mně často napadají blbosti), že bych mohla vždycky napsat recept ke svátku, který zrovna bude. No jo, že mě to napadlo právě před Hanukkah! Vždyť to je všechno jídlo smažené!!! Ale kdo hledá, najde! A tak tady máte, snad jediný recept, který není smažený a dá se udělat v mikrovlnce. A je vhodný i pro diabetiky.

Krevety mám rád, ale zkusit je připravit v mikrovlnce mě tedy opravdu ještě nenapadlo... Asi mám ještě v tomto směru nedovyvinutou představivost, dosud jsem žil v představě, že by při vlnění ztvrdly.

Jak to tak počítám, za deset minut už nosíte na stůl tuňáka v sýrové omáčce. Pokud máte konzervu s tuňákem ve spíži, než se stačí tchýně vyzout a odložit si svršky, předložíte jí excelentní mňamku jako z interhotelu. Tak neberte to!

"Rychlé a lehké. Taky zdravé." Tolik tedy lakonické sdělení Possum... Jenže: CO JE TO CAJUN???
Zadáno do vyhledávače se vygooglí informace, že se jedná o taneční hudbu, která vznikla ve státě Lousiana. Ta tím se asi ryba nakořenit nedá.
Další informace: Konzolový přehrávač, ke kterému můžeme přistupovat prostřednictvím web-rozhraní... Opět vedle! Takže co to vlastně na tu rybu máme dát???

Nebojte se, zvídavosti neznalých učiníme zadost. Tak tedy čtěte:

Směs koření cajun
KOŘENICÍ SMĚSI – ROŽNĚNÍ

složení: černý kuličkový pepř, semena římského kmínu, bílé hořčičné semeno, paprika, prášek chilli nebo kajenský pepř, sušené oregano, sušený tymián, sůl, stroužky česneku, nakrájená cibule

použití: jídla jambalaya a gamba, rybí steaky, drůbež, maso

A hned máme jasno!

Pro ty, kteří by chtěli ve čtvrtek slavit den díkuvzdání, nebo jen mají rádi dýňové pokrmy, další „nemožná pie“.

Dnes si tedy připravíme slíbenou sladkou variantu nemožné páje.

Dobrou chuť!

Vím, že Mánek už za gratulace děkoval, ale chtěla bych také poděkovat všem za přízeň, hlavně těm, kteří si vzpoměli na moji maličkost.
Jako omluvu za pozdní příchod (jsem doma už týden), jeden recept, který mám strašně ráda a který má vždy úspěch. Je rychlý, co dům dal, sladký nebo slaný a může se dělat v mikrovlnce, remosce či troubě.
Dnes tedy slaná varianta, sladkou si dáme příště.

Ještě stále rostou, takže lze žampiony nahradit čerstvými houbami z našich lesů. Ale pokud se vám do lesa nechce, nebo se bojíte, že na vás přijde hajný a sebere vám sekyru (eventuelně rozšlape košíček), klidně se řiďte receptem a použijte žampiony!

Špaget ani krevet není nikdy dost. A když se k nim přidají rajčátka s čerstvou bazalkou, nemůže to mít chybu!

Dobře připravené jehněčí maso je skvělá záležitost. V tomto případě si troufám říci, že recept na tento eintopf naprosto splní vaše očekávání.

Kuře je vděčná záležitost v jakékoliv úpravě a rozhodně nezklame ani v tomto receptu. Eintopfy, jídla z jednoho hrnce, jsou skvělé na nenáročnou přípravu pokrmu pro více osob.

Další z několika v mikrovlnné troubě připravovaných eintopfů, které zaslala Possum, je z ryb. V receptu jsou sice použity filety z mořských ryb (jak také u protinožců jinak, že! :-D), ale nebál bych se do něj použít i naše sladkovodní ryby.

Eintopfy v mikrovlnné troubě? Podle Possum to není žádný problém, ani žádná věda. Tento eintopf je z mořských ryb a mořských plodů.

Pro dnešek si dáme něco z Asie. Satay asi znáte hlavně jako maso napíchané na špejli. Pod názvem "satay" se ale hlavně rozumí omáčka připravená z arašídového másla.

Dnešní recept je z Řecka, ať nemáme pořád jen těstoviny, steaky a brokolici, kterou Mánek nejí! ;-)

Rychlé, lehké a skoro dietně připravené těstoviny.

Tento recept můžete obměnit i jinými druhy zeleniny, například hráškem, mrkví, kukuřicí, paprikou – prostě podle vaší momentální chuti nebo stavu zásob zeleniny.

Další netradiční použití rebarbory ze země klokanů a possumů mě již do Alenčiny říše divů neuvádí. Už jsem si asi tak nějak zvykl... :-D (Mánek)

Nikdy by mne nenapadlo ani v nejdivočejším snu, že i z rebarbory se dá připravit chuney... Ten svět mě každou vteřinou překvapuje stále víc a víc! :-o

Vaření zeleninových polévek v mikrovlnné troubě je snadné a rychlé. Vyzkoušejte například tuto polévku z květáku.

Brokolicový krém se sýrem dozajista někoho z vás uvede do vytržení (já osobně si ale tohle potěšení určitě nechám ujít.Mánek).

Kukuřicová polévka? No, proč ne. Vyzkoušet by se mělo všechno!

Pro horké letní dny osvěžující salsa k rybě, popřípadě ke kuřeti.

Další rychlá, zdravá a dietní pochoutka, kterou zaslala Possum.

Ryba přelitá citronovou omáčkou je skvělá. Tuto omáčku sice můžete uvařit i na plotně, ale proč to nezkusit v mikrovlnce podle Possum? Je to jeden starý recept upravený pro mikrovlnku, z The Settlement Cook-Book, 1903.

Ryba s pomerančem je zajímavou obměnou úpravy ryb v našich kuchyních.

Chřestová sezóna je již sice za námi, ale ta příští je teprve před námi!!!

Smetanovosýrová omáčka se k rybám moc hodí, obzvlášť je-li doplněna bylinkami.

Těstoviny se sýrovou omáčkou sice zrovna mezi diety nepatří, ale dole je návod, jak si z nich dietku udělat! :-)))

Lehký, osvěžující letní pohár. No jo, není zrovna dietní... Takže dietně někdy příště!

Jahody za chvíli končí, proto je nejvyšší čas vyzkoušet tento recept na džem od Possum.

Kaši z ovesných vloček asi zná každý. Jako malý jsem ji přímo zbožňoval, tedy alespoň její sladkou variantu. Dnes už sice sladké pokrmy tak nějak nemusím, ale myslím, že připravená podle tohoto receptu musí být ještě lepší.

Další lehký a chutný letní recept na úpravu ryby – tentokrát lososa, v podání Possum.

Kuřátko, víno, houby, prostě v tomto receptu najdete jen samé dobré věci. Já vím, na houby je ještě brzy, ale dají se nahradit žampiony, takže se nenechte odradit a recept vyzkoušejte!

Protože se zdá, že je již víceméně léto a pro toto období se hodí spíše lehčí jídla, Possum nám předkládá tento recept na chutný a dietní salát.

Tak tenhle recept je pro Lorrain, která prý má ráda oříšky. Macadamia jsou velmi zdravé a přitom móc dobré. Takže udělejme něco pro zdraví :-))

Tohle jídlo bylo jedno z prvních, které jsem se rozhodla uvařit, abych dokázala své mamince, že už vařit umím. Ona mi totiž teprve teď začíná trochu věřit, a semo-tamo mě už (při mých návštěvách v ČR) do své kuchyně pustí. Horší ale bylo, když jsem zjistila, že tak jak tento velmi jednoduchý a rychlý recept znám, nepůjde uvařit, protože potřebné přísady v ČR nejsou k sehnání! Musela jsem tedy improvizovat, ale přesto chutnalo i návštěvě! :-)

Possum nám tentokrát sáhla do samé podstaty a tajů australské kuchyně, i když klokaní maso se už dá sehnat i v našich obchodech. Jenom si myslím, že mleté klokaní asi u svého řezníka ještě dlouho neseženete...

Rýže a kuřecí maso je na přípravu v mikrovlnné troubě ideální kombinace. A podle použitých surovin to vypadá, že tahle kombinace je nadmíru vymakaná!

Dnes jeden recept pro Mánka, protože si nedávno stěžoval, že "furt ta čokoláda". A taky prý na ubytovně mikrovlnku nemá (jinak: kde je mikrovlnka?? Můžeme v ní rozpustit máslo! ;-) ) A ještě nápad – použijeme-li minimuffin formu, je jich mnohem víc z jedné dávky a na party se to může hodit...

(Já jsem si nestěžoval, já mám čokoládu docela rád! Mánek)
 

Dnes jeden recept, který mám od kamarádky Esme z Labu. Myslím si, že je tak dobrý, že v mých receptech nesmí scházet.

(A já bych k tomu dodal, že Esmeralda by si za něj zasloužila nejmíň Nobelovku! Mánek)

Rybí kotletou se rozumí rybí porce ve tvaru podkovy včetně kostí a kůže. Kotlety plníme do mezery mezi žeberními kostmi. Aby nádivka zůstala na svém místě, podložíme pod rybí porci např. plátek šunky nebo slaniny a konce sepneme párátkem.

Dneska jsem pekla a musím se podělit. Lehké, rychlé a dostalo to jedničku. A kde je v tom mikrovlnka? Kynula těsto!! ;-)

(Ta Possum si s tou čokoládou prostě nedá pokoj, dokud nezlomí i mě. No, abych se přiznal, už se jí to povedlo. Sice jsem si zatím jenom koupil čokoládu na vaření, ale mám podezření, že ji stihnu zpustošit ještě dřív, než vůbec bude možnost něco z těch dobrot, kterými nás tu v poslední době krmí, vyzkoušet... Ach jo! Mánek)

Čokoládové opojení v podání Possum vypadá moc dobře, jenom mi vrtá hlavou to creme de menthe... Zdá, že se asi jedná o nějaký mentolový krém, ale jaký? Starý dobrý pan Google napovídá, že by to mohla být spíš krémová whisky nebo mentolový krémový likér. A rozum? Ten se přiklání nejspíš k tomu poslednímu.

Knížka "Nadívaný pštros" (anglicko-český výkladový slovník kulinářských kuriozit) má pro nás tohle poučení: "Kotel (cauldron) rybí polévky (chowder) má ohromné množství kalorií (calories)". V této krátké větě jsou obsaženy hned tři kulinářské výrazy, které mají svůj původ v latinském calerem (být horký). Dále nám vysvětluje, jak z latinského calidarium přes francouzký cauderon, později chaudiere, vznikl v polovině 18 století anglický název chowder. Chowder byla původně polévka z ryb nebo škeblí, hustá a dělaná s mlékem. Dnes se název chowder někdy používá na jakoukoliv hustou (calorickou) polévku. Ačkoliv – tahle a kalorická??? Vždyť dýně je zelenina, sýr je zdravý...... :-)

Tento recept by měl oslovit hlavně ty, kteří se právě trápí hubnutím do plavek. Dušená ryba se zeleninovým salátem je tím ideálním jídlem, které nasytí, chutná a není nadmíru kalorické.

Kombinace surovin mi natolik nedala spát (nějak jsem si nedovedl představit výslednou chuť), že jsem se rozhodl tento recept vyzkoušet na vlastní sporák. Můžu pouze jedno – doporučit. Klidně do toho jděte, já jsem použil filety s pangase a s vařenými brambory to bylo prostě neodolatelné.

Jednoduchá příprava dušené ryby v mikrovlnné troubě, kterou ocení zvláště časově zaneprázdnění milovníci rybích pokrmů. Jako přílohu bych použil nejspíše zeleninovou rýži dušenou v drůbežím vývaru, ale to je pouze můj dojem. Možná, že mě Possum vyvede z omylu... :-)

Batáty, jedlý svlačec, sladké brambory – to jsou jen různé názvy pro hlízy povíjice jedlé (Ipomoea batatas Lam.). Sporadicky se v současnosti objevují i na pultech našich obchodů. Jsou to protáhlé hlízy, jejichž slupka může mít bílou, nažloutlou, oranžovou, hnědou nebo fialovou barvu. Lze je vypěstovat – podobně jako brambory – z hlíz, které mají vegetační očka. Potřebují dobře prohřátou půdu, vysazujeme je tedy až koncem května. Jejich ošetření i sklizeň probíhají stejně jako u brambor, i použití je stejné. Chuť je mírně nasládlá, někomu tak mohou připomínat namrzlé brambory.

Na zeleninové placičky se dají použít různé druhy zeleniny. Je to příjemná změna v našem jídelníčku, obzvlášť na jaře. Málo kalorií, hodně vitamínů – prostě vhodné jídlo pro zahnání jarní únavy.

Zaujal mě název opičí chleba. Odkud se tenhle název vzal se přesně neví, ale pravděpodobně je odvozený od toho, jak se jí. Lidé si sednou kolem talíře a trhají si kousky akorát do pusy. Prostě je to takové .......no, jak se to jenom řekne.....lidské unpretentious (skromné, nenáročné jídlo).

Za chvíli již přijde čas, kdy se na zahrádkách objeví čerstvé ovoce. Bublanina je jednou z možností, jak je sladce a chutně použít.

Tuto cukrovinku si pamatuji z dob svého dětství, prodávala se na poutích vedle tureckého medu. Sporadicky se objevovala i v cukrárnách, ale to se opravdu stávalo jen zřídkakdy. Dalo by se říci, že je to takový předchůdce gumových hadů a dnešních gumídků.

Dýňová omáčka je vhodná k dušeným masům, jako přílohu můžeme zvolit vařené brambory nebo těstoviny.

Čerimoju (custard apple) jsme si už jednou představili, není tedy nutné to dělat podruhé. Possum nás tentokrát zve na krém vyrobený z tohoto chutného ovoce.

Takto jednoduše a rychle připravený losos nemá chybu. Smetanová omáčka ještě podtrhne chuť ryby a výtečná mňamka ve vás zanechá jen ty nejlepší dojmy.

Red  snapper  (Lutjanus campechanus)  se česky jmenuje  červený  chňapal. Je to dravá ryba žijící v hejnech a je velmi vyhledávaný pro své chutné maso. Ve specializovaných rybárnách jsou v prodeji chlazené celé ryby menší velikosti.

Cherimoya, Chirimoja, Anon šupinatý – já to však poznala jako Custard Apple. Na pohled celkem odpuzující, nijaká zvláštní vůně. Ale jen co tohle ovoce rozkrojíme, zavoní. A chuť – sice těžko popsatelná, v každém případě manna. Jedná se o plod rostliny láhevník šeroplodý (Annona cherimola Mill), známější spíše pod jménem čerimoja.Rostlina pochází z Jižní Ameriky z pásma tropů a subtropů.

Karamelky! Vzpomínky z dětství na tu dobrotu, co se tak krásně lepila na zuby a chutnala přímo božsky! Dnes se snad už takové ani nevyrábějí... Pokud tedy chcete svým dětem dopřát také ten požitek, nebo si případně osvěžit své vlastní vzpomínky na dětská léta, právě je ten nejvyšší čas!


 

Další majstrštyk z kuchyně Possum, který ve mě vzbuzuje tuto představu: návštěva zazvoní, pošlete drahou polovičku otevřít a než vyšlapou schody do čtvrtého patra, nesete právě dopečenou buchtu na stůl... Na to by tedy klasická trouba nestačila, ani kdyby jste ji pozlatili!

V kategorii omáček ještě chvíli zůstaneme a dnes se podíváme, jak připravit holandskou omáčku s pomocí mikrovlnné trouby.

Bešamelovou omáčku lze jednoduše připravit i s pomocí mikrovlnné trouby. Podle Possum je tento způsob daleko rychlejší a méně pracný, než klasická příprava.

Dnes tedy ještě zůstaneme u omáček, i když to nijak plánované nebylo. Nevím, jak se to stalo, ale s Possum jsme měli nějakým zázrakem úplně stejné myšlenky, protože mi včera poslala tento recept. A potom prý, že neexistuje telepatie!

Blíží se velikonoční svátky a k nim neodmyslitelně patří jarní nádivka, neboli hlavička. Possum pro nás připravila její verzi pro mikrovlnnou troubu.

A máme tu další sladkou mňamku od Possum a její kouzelné mikrovlnky. Jenom si to představte, zapečené hrušky s brandy, které můžete nést na stůl už za pouhých dvacet minut!!!

Ratatouille se v mikrovlnné troubě připravují velmi jednoduše. Zelenina při vlnění neztrácí nic ze své barvy, ani obsahu vitamínů.

Plněné cukety jsou dalším vděčným jídlem, které je pro přípravu v mikrovlnce ideální. Uvařeno tak máte opravdu rychle.

"Knedlíky jsem nikdy neměla ráda, ani k jídlu, natož co se týče jejich přípravy. Změnilo se to, když jsem přišla na tento recept..." tolik Possum. Zdá se vám, že to vypadá skoro jako reklama na kosmodisk? No, možná trochu jo, ale já jí věřím!

Dietní, ale přesto chutné, je dušené rybí filé. V mikrovlnné troubě je jeho příprava nejen pohodlná, ale i velmi rychlá.

Hamburger-nehamburger, plněný směsí fazolí a mletého masa, to je Sloppy Joe! V překladu "sloppy" znamená "mokrý", "pobryndaný", případně "nepořádný", tak si vyberte sami, který výraz se vám líbí nejvíc. Ale jako rychlá svačinka, snídaně, večeře, tady všude najde tento Joe své uplatnění.
 

Chilli con carne v mikrovlnce? O tom, že to jde, vás přesvědčí tento Possum vlastnoručně vyzkoušený recept.

Na výrobu této buchty nebudete potřebovat žádná vejce. Je tedy ideální pro ty, kteří je nemohou jíst, nebo pro ty, kteří mají vysoký cholesterol!

Ohlásila se nečekaná návštěva, doma není nic na pohoštění a do obchodu je daleko? Tady je řešení: Rychlá bábovka z mikrovlnné trouby!

Pro ty, kteří maji rádi mléčnou marmeládu, je zde její verze z mikrovlnky. Už nikdy si již nemusí říct "jó, kdybych tak měla víc času...".

Pro toho, kdo má rád rýži a něco sladkého, ale hlavně rychlého......

O tom, že i klasicky minutkové jídlo lze připravit v mikrovlnné troubě, se můžete přesvědčit v tomto receptu.

A další rychlá večeře, maso se může použít jakékoliv a místo špaget můžeme zkusit třeba spirálky, které jsou na omáčky ideální.

"Ano, přiznávám se, jsem z Moravy a meruňky mám moc ráda" říká Possum, která již dlouhou dobu žije v Austrálii.

Další čatní z kuchyně Possum, tentokrát z manga.

Pomerančová marmeláda s whisky, sama chuť již v názvu! Jenom bych řekl, že by se neměla použít ta "whísky domácí" Luďka Soboty, přimlouvám se přece jen za nějakou lepší!

Vždy, když se má žena rozhodne zpracovávat ovoce na marmeládu nebo džem, bývám pravidelně použit na míchání oné zákeřné vařící se tekutiny, která po mě horce plive v těch nejméně očekávaných okamžicích a bezpečně nachází nekrytá místa na mém těle. Pokud použijete způsob, jaký tu popisuje Possum, budete těchto strastí určitě ušetřeni.

Curd můžeme použít i k naplnění ovocných košíčků, nebo jiných plněných zákusků či moučníků.

Curd používáme jako marmeládu, případně i jako sladkou pomazánku.

Chutney se používá ke zvýraznění chuti pokrmů, které samy o sobě mají chuť mdlou a nevýraznou. Může být jen mírně pálivé, ostré i až extrémě pálivé, existují však i sladká chutney.

Chutney (čatní) je typickou přílohou indické kuchyně. Jeho konzistence může být od pastovité až po kouskovitou.

Pro ty, kteří mají rádi chilli, jako pikantní omáčka k masu teplému nebo studenému, na chléb s máslem, případně i na hranolky, tady všude tento recept najde uplatnění.

Pokud máme jen menší množství ovoce, pro jeho rychlé zpracování na džemy, marmelády nebo chutney (čatní), je mikrovlnná trouba ideální. 

Další z receptů od Possum nás přivádí do italské kuchyně. Těstoviny s různými omáčkami můžu téměř v jakémkoliv množství, takže tato etuda pro kuřátko se mi docela zamlouvá!

Custard je sladká omáčka k různému použití, lze ji však podávat i přímo místo našeho pudinku.

Custard lze i zapéct a podávat s ovocem. Konzistencí se potom přibližuje velmi hustému pudinku.

Páj se dá předložit jako svačinka, večeře, ale klidně i oběd. Určitě nezarmoutí!

V mikrovlnné troubě lze dělat i různé moučníky, například buchty.

Vypadá to, že ryba s touto omáčkou nemusí být od věci. Nevím, nezkoušel jsem, ale třeba nám Possum podá bližší informace!

Jak je vidět, tak použití paprik v kuchyni má dlouhodobou historii i v Austrálii.

Jak připravit rýži v mikrovlnné troubě jsme si již řekli. Nyní tedy něco k ní jako přílohu.

Každý, kdo vaří rýži v mikrovlnné troubě, má svůj recept a doba vlnění záleží na síle použité mikrovlnky. Tady je recept můj.

Rychle připravené chutné občerstvení po příchodu nečekané návštěvy - sen každé hospodyňky!