http://manek.bloguje.cz/tema-3-predkrmy.php Doporučuji: cs http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss www.bloguje.cz 120 Sat, 04 Feb 2012 22:18:07 +0100 Sat, 04 Feb 2012 22:18:07 +0100 http://manek.bloguje.cz/blogavatar.png 80 80 http://manek.bloguje.cz/ http://manek.bloguje.cz/913184-pastika-z-tresky-s-lososem.php Treska i losos jsou v obchodech běžně dostupné ryby, jejich příprava se však omezuje jen na několik receptů Tue, 06 Dec 2011 16:35:00 +0100 http://manek.bloguje.cz/845465-plnene-kapri-prstynky-se-smetanovym-prelivem.php Pomalu se blíží datum konání dalšího Pražského knižního veletrhu, který se bude konat ve dnech 13. až 16.5.2010.  V rámci propagace nakladatelství Smartpress i mé kuchařky jsem byl i letos požádán o účast na akci Vaříme s knihou, která měla loni velký ohlas. Pro letošní rok jsem si připravil tento recept na jednoduchý předkrm.    Mon, 19 Apr 2010 14:23:00 +0200 http://manek.bloguje.cz/784192-smazene-hrebenatky-se-sherry-omackou.php Delikátní maso hřebenatek (mušlí sv. Jakuba) se skvěle doplňuje s chutí sherry omáčky. I když se nejedná v případě nákupu živých chlazených mušlí o nejlevnější pokrm, lze jej stejně dobře připravit i z mraženého masa z těchto mušlí, které je cenově dostupnější.   Thu, 30 Apr 2009 06:58:00 +0200 http://manek.bloguje.cz/774370-pasticky-z-pangasia-v-listovem-teste.php Listové těsto mi nedalo spát, jenže sladká náplň mě nelákala. Proletěl jsem v duchu, co všechno mám k dispozici a začal kombinovat. Ryba, jasně. Žampiony se hodí. Muškátovým oříškem nic nezkazím a kousek dobré slaniny také nebude k zahození... A tak jsem se postupně dopracoval až k této paštikové směsi z pangasia. Protože jsem měl už jen polovinu listového těsta, zbytek jsem zapekl ve vymazané zapékací misce a mám tak i paštiku na nakrájení.   Sat, 21 Mar 2009 13:21:10 +0100 http://manek.bloguje.cz/772203-rybi-pastika.php Na paštiky s výhodou zužitkujeme drobné ryby s mnoha kostičkami, ale není problém použít i rybu ušlechtilou, například kapra a podobně.   Wed, 11 Mar 2009 13:34:00 +0100 http://manek.bloguje.cz/707695-uzeny-losos-v-marinade-z-kopru-a-horcice.php Opět jeden recept z Norska na přípravu lososa. Tentokrát je ovšem použitý již vyuzený lososí filet a jako marináda je použita směs kremžské hořčice a čerstvého kopru a jako příloha lehká obdoba bramborového salátu.   Tue, 17 Feb 2009 04:03:26 +0100 http://manek.bloguje.cz/765614-domaci-kaviar.php Kapřík byl jikrnačka, plná jiker. Ve tříkilovce se jich už několik málo najde a tak jsem si udělal domácí kaviárek. Výsledek je myslím docela pohledný a chutná také výborně.      Mon, 09 Feb 2009 21:02:00 +0100 http://manek.bloguje.cz/707697-krevety-s-pomerancem-a-bazalkou.php K chlazeným krevetkám se chlazený pomeranč velmi hodí. Tento salát je výbornou lehkou svačinkou, která rozhodně nikomu na váze nepřidá.   Mon, 27 Oct 2008 11:06:32 +0100 http://manek.bloguje.cz/684969-marinovane-rezy-z-tolstolobika-se-zeleninovym-tartarem.php Lehký a výtečný předkrm z ryby, která je dosud nezaslouženě mimo zájem konzumentů, přesto že její maso je výtečné. Maso z tolstolobika má navíc i vysoký obsah polynenasycených omega-3 mastných kyselin (hned po úhořovi nejvyšší hodnota z u nás žijících ryb), což podle lékařských výzkumů již při konzumaci pouhých 200 g této ryby týdně plně postačuje k zajištění protiinfarktové prevence.   Fri, 09 May 2008 11:42:44 +0200