http://manek.bloguje.cz/tema-8-peceme.php Nejen recepty z ryb cs http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss www.bloguje.cz 120 Wed, 10 Mar 2010 20:11:19 +0100 Wed, 10 Mar 2010 20:11:19 +0100 http://manek.bloguje.cz/blogavatar.png 80 80 http://manek.bloguje.cz/ http://manek.bloguje.cz/836070-peceny-nadivany-kapr.php Listuji právě kuchařkou vydanou někdy kolem roku 1900, pročítám si tehdejší recepty a hledám mezi nimi nějaké zajímavosti. U tohoto receptu mne zaujala na dnešní dobu nezvyklá nádivka z jiker nebo mlíčí použitá k naplnění kapra. Bohužel z ingrediencí potřebných na přípravu mám pouze ono mlíčí a jikry, kapr mi tak nějak v lednici chybí...     Thu, 18 Feb 2010 10:15:00 +0100 http://manek.bloguje.cz/833510-peceny-morcak-morsky-vlk-plneny-zeleninou.php Při nákupu v Makru jsem neodolal a koupil si dva menší mořčáky chutné (mořské vlky). Byli tak akorát, každý měl asi 300 gramů, což stačilo na jeden opulentní oběd pro dva lidi. Mon, 01 Feb 2010 18:24:00 +0100 http://manek.bloguje.cz/830105-okouni-v-alobalu.php Ještě mi zbyl v mrazáku jeden větší okoun, tak jsem využil situace, kdy jsem byl sám doma a upekl jej v alobalu. Pekl jsem jej v kůži i se šupinami, protože jdou špatně odstranit. Po upečení se kůže lehce sloupne a pod ní se objeví krásně bílé a chutné masíčko.     Sun, 10 Jan 2010 11:36:00 +0100 http://manek.bloguje.cz/823940-peceni-plneni-lini.php Pokud máme menší líny, můžeme podávat pro každou osobu jednu celou rybu.        Sun, 29 Nov 2009 16:30:00 +0100 http://manek.bloguje.cz/806297-mojarra-al-mojo-de-ajo-okounek-v-cesnekove-omacce.php Na stránkách přítele Mañany jsem našel i tento hezký recept na mořského okouna. Kromě mnoha receptů na přípravu originálních mexických jídel se na stránkách Mañana nachází mnoho různých informací o Mexiku, Guatemale a Střední Americe. Určitě stojí za to na ně nahlédnout!   Wed, 26 Aug 2009 11:18:00 +0200 http://manek.bloguje.cz/803873-prelatske-pasticky.php Prelátské paštičky jsou naplněny fáší z kapřího mlíčí, které tak můžeme vhodně spotřebovat.   Tue, 18 Aug 2009 17:38:00 +0200 http://manek.bloguje.cz/798527-plneny-peceny-pstruh-s-liskami.php Vyrazili jsme na houby - a houby našli... No, několik holubinek, tři růžovky a hrstička lišek to zachraňovaly, ale krčilo se to v košíku nějak bojácně. Po zpáteční cestě jsme jeli kolem pstruží farmy a tak jsme si řekli, že jít na ryby a nic nechytit by bylo pro dnešek nějak moc neúspěchů a tak jsme si raději koupili pstruhy rovnou. Prostě sázka na jistotu! No a pak jsem si opět jednou zaexperimentoval v kuchyni.   Thu, 16 Jul 2009 01:02:00 +0200 http://manek.bloguje.cz/796185-plneny-kapr-podle-pani-rybakove.php Přítel Jirka Vranka mi poslal zase jednou svůj fotorecept na úpravu kapra, který před časem vyhrál 1. cenu v televizní soutěži. Autorkou je paní Rybáková z Plzně, kterou sice osobně neznám, ale rád bych jí poděkoval za vynikající recept. Dostal jsem jej od Jirky již před časem a natolik mě oslovil, že jej můžete najít i v mé Sladkovodní kuchařce pod identickým názvem.   Mon, 06 Jul 2009 08:23:29 +0200 http://manek.bloguje.cz/795503-roladky-z-tresky-plnene-houbami.php Houby rostou a nechají se najít. V našich dvou přehradách ryby jsou, ale chytit se nějak nenechají. Asi si vzaly dovolenou, alespoň tedy u nás... Zachránil to nákup v Tesku, kde jsem koupil mražené půlkilové balení tresky pollock pod značkou Tesco. Kupodivu je to jedno z mála balení mražených filet, které se po rozmrznutí nesmrsknou na čtvrtinovou velikost a ze kterých nevylijete litr vody.   Sun, 28 Jun 2009 16:44:00 +0200