http://manek.bloguje.cz/tema-9-varime.php Nejen recepty z ryb cs http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss www.bloguje.cz 120 Wed, 10 Mar 2010 20:11:19 +0100 Wed, 10 Mar 2010 20:11:19 +0100 http://manek.bloguje.cz/blogavatar.png 80 80 http://manek.bloguje.cz/ http://manek.bloguje.cz/822145-okouni-s-cesnekem.php Recept je převzat z kuchařky Milana Pohůnka "Ryby v kuchyni". Právě v době výlovů se lze dostat celkem jednoduše k rybám, které se běžně v nabídce neobjevují.      Tue, 17 Nov 2009 10:56:00 +0100 http://manek.bloguje.cz/779967-vareny-tolstolobik-s-petrzelkovym-maslem.php Dnes jsem se rozhodl pro něco na odlehčení, jaro je tady (tedy, spíš to vypadá jako léto nejprudší!) a tak je prý ta jarní očista organizmu aktuální. Petrželkové máslo skvěle doplnilo vařenou rybu a i když ještě nové brambory nejsou, ani staré si ostudu neudělaly.   Thu, 16 Apr 2009 22:52:00 +0200 http://manek.bloguje.cz/776949-posirovany-losos-s-koprovou-omackou.php Marinovaný lososí filet vařený v páře nad zeleninovým vývarem s vínem, doplněný lahodnou omáčkou je skvělé a klasické jídlo.   Thu, 02 Apr 2009 08:41:00 +0200 http://manek.bloguje.cz/763928-kapr-s-vinnou-omackou.php Vzhledem může tento recept připomínat kapra na černo, ale nenechte se mýlit. I když, jistá podoba tu je...    Tue, 03 Feb 2009 07:33:00 +0100 http://manek.bloguje.cz/756601-kapr-po-versaillsku.php Recept z polských stránek, který mne také zaujal a časem se dočká i ohodnocení in natura. Zatím musí chvíli počkat, což ale neznamená, že jej nemůžete vyzkoušet třeba právě vy a poreferovat, jak vám chutnalo.    Wed, 07 Jan 2009 12:28:00 +0100 http://manek.bloguje.cz/755407-rychly-pangasius-v-mikrovlnce.php Pan Libor Kašpárek mi poslal ke zveřejnění tento recept na rychlou a jednoduchou přípravu filetů z pangasia, za což mu děkuji. Recept je na přípravu dvou porcí, proto je nutné si množství upravit podle své vlastní potřeby. Doplněny fotografie od přítele Jirky Vranky. Fri, 02 Jan 2009 22:01:00 +0100 http://manek.bloguje.cz/695153-posirovany-rejnok-s-hnedym-maslem.php Rejnoka jsem tedy ještě nepřipravoval, ale tento recept se mi zdá natolik zajímavý, že jsem se rozhodl si jej uložit "pro strýčka Příhodu". Je jednoduchý, chuť připravované ryby zde není ničím potlačována a určitě se bude hodit i k přípravě jiných ryb s pevným masem. Například lososa si takto upraveného dovedu docela dobře představit a nebál bych se ani použít jej na štiku.   Fri, 06 Jun 2008 06:41:00 +0200 http://manek.bloguje.cz/638408-pikantni-smetanovy-filet.php Švagr se vrátil z Norska, kde byl na rybářské dovolené a věnoval mi několik tresek pollack. Filé koupené v obchodech od této chvíle vedle tresky opravdu ani neleželo! Nedá se to prostě vůbec chuťově srovnat. Jenže - zajet si do Norska pro tresku pokaždé, když na ni máte hlad, by se asi řádně prodražilo... :-(  Thu, 03 Jan 2008 07:51:00 +0100 http://manek.bloguje.cz/617172-kambala-na-vine.php Tzv. "ploché ryby", mezi něž se kambala řadí spolu s platýsem a mořským jazykem, patří mezi gurmány vyhledávané pochoutky. Delikátní chuť jejich jemného bílého masa obzvlášť vynikne při jednoduché úpravě bez použití výrazného koření.  Mon, 12 Nov 2007 10:54:00 +0100